Mikä tuote voi olla luonnollisempi kuin viini? Loppujen lopuksi tämä on itse asiassa käynyt rypäleiden mehu. Mutta itse asiassa käy ilmi, että tämän juoman tuotanto ei ole täydellinen ilman keinotekoisia lisäaineita. Yksi niistä on E220-säilöntäaine.
Mikä on E220
E220 tai rikkidioksidi on väritön kaasu, mutta jolla on pistävä erityinen haju. Sitä käytetään elintarviketeollisuudessa säilöntäaineena, vaikka se onkin lueteltu vaarallisena lisäaineena. Muut tämän säilöntäaineen nimet sijoitetaan myös viinimerkintöihin: sulfiitti, rikkihappo, rikkidioksidi, rikkidioksidi.
Huolimatta mahdollisesta haitasta, jonka lisäaine voi aiheuttaa terveydelle, viinintuotanto ei ole täydellistä ilman sitä, lukuun ottamatta kalliita biodynaamisia viinejä, jotka eivät ole kaikkien saatavilla. Tosiasia on, että jopa pakattu viini fermentoi ja hapettaa edelleen. Jos prosessia ei pysäytetä, kuluttajalle saapuva juoma maistuu kauhealta. Siksi valmistajat käyttävät säilöntäainetta E220, koska tämän ihmisen terveydelle ehdottomasti turvallisen aineen analogia ei ole vielä keksitty.
Rikkidioksidin tärkeimmät sivuvaikutukset ovat päänsärkyä ja krapulaa, jotka kehittyvät 24 tunnin kuluessa viinin juomisesta. Uskotaan kuitenkin, että jos valmistaja on noudattanut standardia, joka rajoittaa E220: n käyttöä enintään 330 mg / 1 litra viiniä, tällainen juoma on turvallinen ihmisille.
Mitä makeampi viini, sitä enemmän rikkidioksidia se sisältää, koska sokeri tehostaa käymistä. Pöytäviinien valmistajat vähentävät lisäainepitoisuuden 220-250 mg: aan. Jotta et kokisi helvetin piinaa aamulla loman jälkeen, sinun tulee lukea huolellisesti, kuinka paljon E220 on tuotteessa.
Kuinka E220 vaikuttaa kehoon
Rikkidioksidi on myrkyllinen kemikaali ja se luokitellaan kolmanteen vaaraluokkaan. Jotkut ihmiset ovat herkkiä tälle säilöntäaineelle, mikä johtaa haittavaikutuksiin, kuten päänsärky, pahoinvointi ja jopa oksentelu, huimaus, ripuli, puheen heikkeneminen, vuotava nenä ja yskä. Samanlaisia oireita ilmenee juomalla suuri määrä viiniä, jonka E220-pitoisuus ylittää normin.
Tämän säilöntäaineen suurin haitta ilmenee siitä, että se tuhoaa B1- ja H-vitamiinit sekä proteiiniyhdisteet. E220: n sisältävien tuotteiden jatkuvan käytön myötä ihon, hiusten, kynsien jne. Kunto heikkenee. Astmasta ja keuhkosairauksista kärsivien tulee olla erityisen varovaisia, koska rikkidioksidi voi aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion, jopa johtaa keuhkopöhöön.
