Venäjän samppanja liittyy lomiin ja hauskuuteen. Harvat ihmiset onnistuvat juhlimaan uutta vuotta ilman tätä juomaa. Kaikki eivät kuitenkaan voi kuvitella mihin samppanjaa yhdistetään.
Voimme sanoa, että samppanja on monipuolinen juoma. Se voidaan tarjoilla aperitiivina yhdistettynä pääruokiin ja jopa jälkiruokiin. Tässä tapauksessa on kuitenkin tärkeää tehdä valikko oikein.
Kylmät välipalat
Ensinnäkin sinun on hylättävä haitalliset stereotypiat ja lopetettava samppanjan syöminen suklaan kanssa. Suklaan voimakas maku ja voimakas tuoksu hukuttavat kokonaan samppanjan herkän maun, eivätkä anna sinun nauttia siitä täysillä. Sopiva samppanja välipala on pieniä canapé-voileipiä punaisella tai mustalla kaviaarilla, tällainen makujen yhdistelmä ilahduttaa kaikkia gourmet-ruokia. Hedelmät voivat olla upea lisä samppanjaan. On parasta yhdistää tämä juoma persikoiden, päärynöiden ja mansikoiden kanssa. Muista, että liian makeat tai hapan hedelmät keskeyttävät juoman maun, joten on parempi ohittaa ananas.
Samppanja, kuten melkein mikä tahansa viini, sopii hyvin juustoon. Cheddar ja Gouda sopivat hyvin mihin tahansa samppanjaan, kun taas Edamia täydentävät parhaiten puolimakeat kuohuviinit.
Pääruoat ja jälkiruoat
Samppanja täydentää täydellisesti siipikarjan ja valkoisen lihan pääruokia. Mutta on huomattava, että liian rasvaiset, mausteiset tai yksinkertaisesti savustetut astiat eivät sovi tämän juoman kanssa, koska ne keskeyttävät helposti sen herkän maun. Sama koskee erittäin mausteisia ruokia.
Brut ja rosé samppanja sopivat hyvin meren antimiin ja kalaruokiin. Näiden juomien ja vähärasvaisen punaisen lihan yhdistelmä voi olla mielenkiintoinen. On pidettävä mielessä, että majoneesilla maustetut raskaat "keitetyt" salaatit yhdistyvät huonosti samppanjaan. Jos kuohuviini on lomapöydän tärkein alkoholijuoma, suosittele italialaisia salaatteja, joissa on paljon vihreitä ja kevyitä kastikkeita, ne sopivat samppanjan kanssa.
Kaikki jälkiruoat eivät sovi hyvin kuohuviinien kanssa. Niitä ei pidä tarjoilla suklaan ja suklaaleivonnaisten kanssa. Parempi pysyä sienikakkuissa tai leivonnaisissa, joissa on kevyttä kermaa ja paljon marjoja ja hedelmiä. Jäätelön ja samppanjan yhdistelmä voi tuntua varsin mielenkiintoiselta, varsinkin jos käytät hedelmäsorbettia jäätelön sijaan. On pidettävä mielessä, että sama sääntö toimii täällä kuin tuoreiden hedelmien kohdalla - sorbetit eivät saisi olla liian makeita tai liian hapan. Parasta on tarjota puolikuivaa samppanjaa jälkiruokana.
