Venäjällä sitruunaa tarjoillaan perinteisesti konjakin kanssa. Maistajat uskovat kuitenkin, että tuskin on mahdollista keksiä huonointa säestystä, koska sitruunan kirkas maku keskeyttää itse juoman maun ja tuoksun.
Uskotaan, että Nikolai II loi perinteen syödä konjakkia sitruunalla, mutta ei tiedetä varmasti, mikä juuri sai keisarin ryhtymään tähän vaiheeseen, koska yhdistelmä sitruunan kanssa ei salli juoman paljastua täysin. Konjakin todelliset ystävät kuluttavat sitä ilman välipalaa, koska tämä on ainoa tapa maistaa täysi aromi- ja makukimppu, joka on kertynyt "jumalien eliksiiriin" vuosia.
Konjakin kotimaassa, Ranskassa, sitä käytetään esilämmittämällä lasia juomalla kämmenissäsi pieninä lonkeroina ilman välipalaa. Lasilliseen konjakkia on usein mukana kuppi kahvia, joka juodaan ennen konjakkia, ja sikari, joka savustetaan sen jälkeen. Tämä järjestys vahvistetaan kolmen C-säännön mukaan: kahvi, konjakki, sikari (kahvila, konjakki, sikari). On kuitenkin mahdollista suositella tämän säännön noudattamista vain, jos aiot juoda 50-100 grammaa konjakkia. Juhlan aikana voit noutaa merkittävämpiä välipaloja tälle juomalle.
Esimerkiksi sama ranskalainen tarjoaa pastaa konjakille, kanipastetta pidetään erityisen onnistuneena välipalana. Kovat juustot ovat täydellisiä. Todelliset gourmetit syövät konjakkia juuston ja hunajan kanssa (juustopaloja kastetaan astiaan lämmitetyn hunajan kanssa). Pähkinät voivat olla myös hyvä välipala konjakille. Toisesta kurssista konjakki, vähärasvainen liha (vasikanliha) ja siipikarja menevät hyvin. Juoman hieno aromi auttaa sinua arvostamaan mereneläviä. Perinteisten ostereiden ja kampasimpukoiden lisäksi voit valita alkupalaksi suolattua lohta ja punaista kaviaaria.
Ne, joilla on makea hammas, rakastavat välipaloja kuten: tumma suklaa, vaaleat viinirypäleet, pähkinäfouffelit. Konjakki pestään kevyiden rypälelajikkeiden mehulla tai kivennäisvedellä ilman kaasua.
Riippumatta asiantuntijoiden suosituksista väkevien alkoholijuomien maistamiseen, kun valitset konjakkia varten välipalaa, sinun on ensin luotettava makuun ja vieraiden mieltymyksiin ja tapoihin.
