On tavallista juoda todellista konjakkia hitaasti. Missään tapauksessa sitä ei saa juoda yhdellä annoksella, kuten vodkaa. Loppujen lopuksi se, että konjakkia voi juoda oikein, on hyvä esimerkki koulutuksesta ja älykkyydestä.
Yksi konjakin tärkeimmistä komponenteista on sen aromi. Konjakki kaadetaan erikoislasiin, jota kutsutaan sniperiksi (englanninkielisestä sanasta sniff - haju). Snifter on muodoltaan tiheä, kapeneva lasi jalassa. Sniftereitä valmistetaan eri kapasiteetilla - 70-400 grammaa. Konjakki kaadetaan tällaiseen lasiin leveimmän osan maksimitasolla. Maistettaessa käytetään lasia, jotka ovat kooltaan pienempiä, pitkänomaisempia, mutta silti kapeita ylhäältä.
Joten, miten juoda konjakki oikein?
Kaada pieni (30-40 ml) brandy lasiin ja kosketa ulkoseinää sormellasi. Huomaa, jos sormenjäljet ovat näkyvissä lasin toisella puolella. Jos ne ovat näkyvissä, pidät käsissäsi laadukasta konjakkia. Aloita seuraavaksi lasin pyörittäminen oman akselinsa ympäri ja tarkkaile, kuinka konjakki virtaa lasin sisäseiniä pitkin. Jos konjakin jäljet viipyvät seinillä viiden sekunnin ajan, edessäsi on 5-8 vuoden ikäinen konjakki. Jos viisitoista sekuntia, sitten kaksikymmentä vuotta vanha konjakki. Vanhemmille konjakkeille (viisikymmentä vuotta vanhat) jäljet pysyvät 18 sekunnin ajan.
Konjakilla on kolme aromivaihetta. Ensimmäinen vaihe, joka on yleensä hienovaraisia vaniljasävyjä, voidaan tarttua 5 cm: n etäisyydelle lasin reunasta. Lasin reunalla tunnet kevyitä kukka- tai hedelmäisiä aromeja. Viimeinen vaihe on ikääntymisen hajut. Maistettuaan kaikenlaisia aromeja, maista juoma pienellä siemauksella ja huomaa, kuinka se "avautuu" suussa.
Konjakkia on tapana juoda läheisten ihmisten piireissä vaatimattomassa ilmapiirissä. Konjakia ei ole tapana syödä millään. Ja keisari Nikolai II esitteli tutun tavan syödä konjakkia sitruunalla.
Tarjoile konjakki hieman huoneenlämmön yläpuolella. Lämmitä lasi konjakkia vain kämmenissäsi. Konjakin lämmittäminen tulen yli on merkki huonosta mausta. Konjakkia on tapana juoda päivällisen jälkeen ennen teetä tai kahvia, koska konjakin makua ja aromia on mahdotonta tuntea, jos juot sitä aterian yhteydessä.
Konjakin juominen ranskaksi tarkoittaa CCC-säännön noudattamista (Cafe, Cognac, Cigare). Eli juot ensin kahvia, sitten konjakkia ja sitten sytytät sikarin. Nyt on tulossa suosittua sekoittaa konjakki jäällä ja martinilla tarjoilemalla sitä aperitiiviksi.
Cocktaileja valmistettaessa käytetään lyhytaikaista konjakkia, koska tällainen konjakki yhdistetään menestyksekkääimmin kahviin, kermaan, jäätelöön, mehuihin, likööreihin ja hiilihappoihin.
