Konjakki on huippu-alkoholijuoma, jonka arvostavat arvostavat. Se on valmistettu rypäleen alkoholista monimutkaista tekniikkaa käyttäen, ja laadukas tuote ei ole halpa ilo. Lisäksi kouluttamattomalle kuluttajalle voi olla vaikeaa valita hyvää alkoholia kaupassa. Ei ole yllättävää, että kotitekoiset konjakireseptit ovat suosittuja monien kansankäsityöläisten keskuudessa. Niiden avulla voit saavuttaa hyvän eliittijuoman jäljitelmän ilahduttamalla makuja ja aromeja.
Vaniljamaustettu konjakki
Jotta kotitekoista alkoholia voidaan kutsua konjakiksi, vaikka se on venytetty, on erittäin tärkeää puhdistaa kuutamo hyvin, poistaa fusel-öljyjen epämiellyttävä haju. Tämä voidaan tehdä ruokasoodalla: lisää 2 tl / 1 litra nestettä, sekoita hyvin ja jätä 24 tunniksi. Ravista kuutamo kerran puhdistusprosessin aikana. Kun sedimentti putoaa pohjaan, tyhjennä juoman ylin, läpinäkyvä kerros.
Jos vaihdat moonshine vodkalla valmistellessasi kotitekoista alkoholijuomaa, sinun ei tarvitse puhdistaa konjakipohjaa. Alkoholin on joka tapauksessa oltava väkevää - vähintään 45%.
Antaakseen alkoholille sen tyypillisen konjakivärin jotkut lisäävät siihen teetä, kahvia tai muita lisäaineita. Erinomainen kotitekoinen juoma voidaan infusoida kuivattuihin saksanpähkinöiden väliseiniin - kourallinen kolmen litran tölkkiin puhdistettua kuutamoa. Aseta nesteeseen ruokalusikallinen suurta lehtiä mustaa teetä ja mausta rkl vaniljasokeria, sama määrä kuminaa ja 5-6 neilikkaa.
Heitä ripaus sitruunahappoa astiaan alkoholin kanssa ja sulje astiat nailonkannella. Infusoi kotitekoista konjakkia huoneenlämmössä poissa suorasta auringonvalosta kahden viikon tai kuukauden ajan, kunnes se saa rikkaan värin ja maun. Suodata juoma huolellisesti valkoisen flanellin tai juustoliinan läpi ennen juomista.
Voit ostaa kaliumpermanganaattia apteekista, tämä on erinomainen tapa puhdistaa kuutamo. Sinun on lisättävä 2 g 3 litraan juomaa ja odotettava sedimentin laskeutumista. Prosessin nopeuttamiseksi purkkia voidaan pitää vesihauteessa 15 minuutin ajan.
Konjakki tammikuoressa
Todellista konjakkia vanhennetaan tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta, mikä antaa tälle "alkoholijuomalle" tyypillisen kimppun. Ei ole sattumaa, että kokeneet kotimaiset viininvalmistajat käyttävät mieluummin tammikuorta kuohuttaakseen kotitekoista juomaa - suosittu tuote jäljitellään erittäin onnistuneesti. Tätä konjakireseptiä varten varastoi tammikuorta etukäteen. Helpoin tapa on ostaa se apteekista, mutta voit myös valmistaa sen itse kotona: leikkaa nuoresta tammesta, hajota pieniksi lastuiksi ja kuivaa.
Täytä lasipurkki tammikuorella, jolloin astiat ovat vapaita noin kolmanneksesta. Kaada vahva, puhdistettu kuutamo ja makeuta se rkl rakeistettua sokeria (vaihtoehtoisesti voit lisätä 2 jauhemaista glukoositablettia). Vaadi alkoholijuomaa vähintään kuukauden ajan pimeässä huoneessa, poissa luonnoksista. Vanhenemisen jälkeen suodata konjakki hyvin.
Halutessasi voit monipuolistaa tätä reseptiä tekemällä juomasta mausteisen. Lisää makuunne kaneli, maustepippuri, vanilliini, lavrushka, ruusunmarjat tammen kuoreen. Kaikki kotitekoiset juomat ovat ainutlaatuisia, joten älä pelkää kokeilla valmistellessasi sitä.
