Konjakin valmistamiseksi kotona on tärkeintä olla kärsivällinen, koska juoma on infusoitava lisäaineiden maun ja aromin saamiseksi. Konjakin pääainesosa on alkoholi, joka ei ole parasta ottaa tavallista etyylialkoholia vaan viiniä. Kotitekoinen konjakki on enemmän kuin konjakki.
Se on välttämätöntä
-
- 2,5 litraa alkoholia
- 5 rkl. lusikat tammikuorta
- 2 tl karamellisoitua sokeria
- 0,5 tl muskottipähkinäjauhetta
- 3 kpl neilikka
- vanilliinia maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada alkoholi lasipurkkiin. Tammistynnyri on parempi, mutta sitä on hyvin vaikea ostaa. Jos sinulla on pieni, hajuton puinen tynnyri, joka on valmistettu muista metsistä, käytä sitä.
Vaihe 2
Lisää kaikki ainesosat alkoholin hankaukseen ja sekoita huolellisesti puulusikalla tai lastalla. Jos et pidä yhden tuotteen aromista, joka maustaa luistimen, poista se yksinkertaisesti reseptistä. Lämmitä sokeri metalliastiassa ruskeaksi, koska hän antaa juomalle erityisen kuoren.
Vaihe 3
Anna infusoida viileässä ja pimeässä paikassa vähintään yhden kuukauden ajan. Mitä kauemmin konjakki pysyy, sitä rikkaampi on juoman maku. On parempi vaatia sitä 2-3 vuoden ajan, mutta tämä on melkein epärealistista, joten kun kärsivällisyytesi loppuu, siivilöi juoma ja ala maistella.
