Strokh-rommi on suosittu maailmassa, mutta Venäjällä vain tietäjät ja matkailijat tietävät sen. Tämän juoman oikea nimi on "shtro", se on erittäin vahva rommi, joka on maustettu mausteilla ja yrtteillä.
Uskotaan, että itävaltalainen Sebastian Stroh alkoi tuottaa Rum Strokhia vuonna 1832. Itävallan ja Unkarin alueella, josta herra Stro asui, ei ollut mahdollisuutta ostaa mausteisia ainesosia, joita louhittiin trooppisen ilmaston omaavissa merentakaisissa pesäkkeissä. Itävallassa ei ollut pesäkkeitä, joten Stroh alkoi kokeilla erilaisia saatavilla olevia mausteita ja elintarvikevärejä, jotka hän liuotti alkoholipohjaan yrittäen saada trooppisen sokeriruo'on maun. Tämä koe oli menestys, ja herra Strohista tuli ainoa itävaltalaisen rommin tuottaja. Myöhemmin juoman valmistukseen käytettiin käytettävissä olevaa sokeriruokojätettä.
Valmistustekniikka
Romminvalmistustekniikka on varsin yksinkertainen: vierre on valmistettu makeasta ruokosta ja sitä pidetään tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta. Valmistajilla on tietysti salaisuuksia, joihin ei ole pääsyä laajalle joukolle ihmisiä, mutta siksi ne ovat salaisuuksia, joita pidetään tiukassa luottamuksessa. Tämä itävaltalainen rommi on niin vahva, että harvat päättävät juoda sen puhtaana.
Koko sata kahdeksankymmentä vuotta tuotannon olemassaolon aikana Stro-rommia alettiin tuottaa kolmea erilaista alkoholipitoisuutta. Nämä voivat olla juomia, joiden alkoholipitoisuus on 80, 60 ja 40 astetta. Yleensä tätä juomaa käytetään cocktaileihin. Stroh-rommia käytetään jokapäiväisessä elämässä makeisissa; rommia lisätään leivontaan ja täytteisiin. Se on myös osa kuumia juomia kuten grog ja booli.
Klassiset reseptit
Itävallassa vierailevat turistit ostavat varmasti matkamuiston itävaltalaisen rommipullon muodossa, joka tuotetaan Hunter Tea -brändillä ja joka todella lisätään vahvaan mustaan teeseen. Yleisin itävaltalainen rommisekoitus koostuu kolmesta osasta rommia, kahdesta osasta snapseja ja yhdestä osasta punaviiniä.
Kaikki lyötään ravistimessa, kaadetaan lasiin ja juodaan heti, koska tämä cocktail on erittäin vahva eikä sisällä sen maistamista.
Cocktail B-52, jossa kuitenkin itävaltalaista rommia löytyy harvoin, on suosittu yökerhojen kävijöiden keskuudessa. Klassinen cocktail sisältää kolme likööriä: kahvi, luumu, oranssi.
Sen valmistusmenetelmä on seuraava: kahvilikööri kaadetaan erityisen pinon pohjaan, putken läpi kaadetaan korkeintaan 20 ml rommia, päälle kaadetaan yhtä suuri osa luumalikööriä ja sitten appelsiinilikööri. Nämä liköörit ovat erivärisiä, ja tällainen cocktail näyttää erittäin houkuttelevalta. Cocktail on erityisen suosittu, kun se sytytetään tuleen. Itse asiassa se sai nimensä amerikkalaisesta strategisesta pommikoneesta B-52, joka pudotti pommeja. Cocktailin vaikutus on samanlainen.
