Herkkä ja herkullinen juustokastike marjoilla ja hedelmillä palaa varmasti pieniin gourmet-asiakkaisiin. Se voi olla täydellinen ravitseva aamiainen ja illallinen tai herkullinen jälkiruoka. Lisäksi tämä ruokalaji sisältää runsaasti helposti sulavaa ja tasapainoista proteiinia sekä A-, P-, E-vitamiineja ja B-kompleksia, kalsiumia, rautaa ja fosforia. Raejuusto on suositeltavaa lisätä 5–6 kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon.
Terveellisen raejuustokastikkeen valmistamiseksi lapselle tarvitset seuraavat tuotteet: 250 g rasvaa raejuustoa, 2 banaania, 2 kiiviä, 6 mandariinia, 100 g pakastettuja kirsikoita, 2 munaa, 12 vaniljakeksejä, 500 ml maitoa, 3 rkl. l. sokeri ja kasviöljy.
Erota munankeltuaiset varovasti valkoisista. Jauhaa keltuaiset perusteellisesti seulan läpi hierotulla raejuustolla. Kuori banaanit, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää juustomassaan. Sekoita hyvin tai voita sekoittimella tasaiseksi.
Voitele kuumuutta kestävä muoto voilla, vuori pohja leivänmurulla. Sekoita mandariiniviipaleet, kiiviviipaleet ja sulatetut kirsikat kekseihin. Ripottele hedelmän päälle ruokalusikallinen rakeista sokeria. Yläosassa keitetty banaani-juustosose. Aseta astia uuniin puoleksi tunniksi ja paista 200 ° C: ssa.
Raejuustoa voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Hapan kermaa on suositeltavaa tarjoilla erikseen kuumien vuoka-annosten kanssa.
Vatkaa jäähtyneet munanvalkuaiset 2 rkl sokeria. 30 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta poista muoto uunista ja laita kermavaahdot munanvalkuainen päälle juustokerroksen päälle, tasoita ne varovasti. Aseta sitten muotti uuniin vielä 10-12 minuutiksi.
Herkullinen juustokastike voidaan valmistaa hitaassa liedessä. Tämä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä, ja tuloksena on erittäin herkkä ruokalaji, enemmän kuin juustomassu, josta pienet gourmet-ystävät varmasti nauttivat.
Raejuustokastikkeen valmistamiseksi hitaassa liesi, sinun on otettava ½ kg raejuustoa 9% rasvaa, 1 tölkki tiivistettyä maitoa sokerilla, 3 munaa, 1 rkl. l. kasviöljy.
Ne, jotka eivät pidä makeisista, voivat vähentää tiivistetyn maidon määrää ja laittaa 1/2 tai 2/3 tölkkiä kattilaan. Tiivistetyn maidon määrä riippuu myös juustoaineen happamuudesta.
Hiero raejuusto seulan läpi ja siirrä syvään kulhoon, lisää tiivistetty maito ja munat. Sekoita kaikki komponentit hyvin perusteellisesti tasaiseksi. On parempi tehdä tämä tehosekoittimella, jotta paloja ei jää jäljelle. Sitten vuoka osoittautuu todella herkäksi.
Voitele monikeittimen irrotettava kulho kasviöljyllä ja kaada nestemäinen juustopohja siihen. Aseta sitten ohjauspaneelista "Leivonta" -tila, ja ajastimessa on 45 minuuttia aikaa.
Kun tämän jälkeen kuuluu äänimerkki ja monikeittimen virta katkeaa, jätä raejuustokastike hetkeksi kulhoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sen jälkeen siirrä varovasti lautaselle ja tarjoile.
Saadaksesi kullanruskean kuoren sisältävän raejuustokastikkeen, pidä sitä 5 minuuttia mikroaaltouunissa grillitoiminnolla tai 10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Vähintään maukas on raejuustokakku, jossa on kaakaota, rusinoita ja sitruunaa. Sen valmistamiseen tarvitaan 400 g raejuustoa, 4 rkl. l. smetanaa, 2 munaa, rusinoita, sokerilla valssattua sitruunaa, 2 rkl. l. kaakaojauhe, 2 rkl. l. mannasuurimot, 1 tl. leivinjauhe.
Yhdistä raejuusto, smetana, munat, mannasuurimot ja leivinjauhe. Sekoita perusteellisesti ja jaa 2 yhtä suureen osaan. Lisää kaakaojauhe toiselle puolelle ja toisessa rusinassa aiemmin höyrytetyt rusinat.
Laita juustomassa ja rusinoita monikäyttöiseen keittimeen, joka on voideltu kasviöljyllä, litistä ja kerros sitruunalla, hierotaan sokerilla. Laita toinen osa kaakaoon sekoitettua juustomassan päälle.
Kypsennä ruokaa paistotilassa 65 minuuttia. Kun olet katkaissut keittimen, jätä juustomassapannu 10 minuutiksi kulhoon jäähtymään.
