Luultavasti melkein kaikki ovat kuulleet Baileys-nimisestä alkoholijuomasta. Monet ihmiset todella pitävät tästä likööristä, koska se on niin makea ja herkullinen. Vain yksi asia järkyttää - tämän liköörin hinta on melko korkea. On hyvä, että on mahdollisuus valmistaa tiivistettyyn maitoon perustuva kotitekoinen cocktail, joka maistuu hyvin samankaltaiselta kuin Baileys. Hyvä uutinen on, että voit itse säätää tämän juoman voimakkuutta mielialasi mukaan.
Todellinen irlantilainen Baileys perustuu tiettyyn kerman, viskin ja väkevien alkoholijuomien sekoitukseen. Puhtaassa muodossaan sitä pitävät useimmissa tapauksissa vain hyökkäävät makeat hampaat. Monet ihmiset haluavat täydentää sitä jollakin. Esimerkiksi, kun sinulla on kotitekoisia Baileys-käsiä, voit aina miellyttää vieraasi sellaisella epätavallisella cocktaililla kuin pallo nro 8. Tämä on vähäalkoholinen cocktail, joka näyttää enemmän kuin jälkiruoka kuin juoma. Valmistuksen salaisuus on yksinkertainen: kaada lasiin noin 30 millilitraa liköörianalogia ja laita päälle noin 30 gramman painoinen jäätelö. Uskokaa minua, tällainen poikkeuksellinen yhdistelmä makeaa alkoholia ja viileää jäätelöä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. On vain selvitettävä, kuinka valmistaa "Baileys" -analogi tiivistettyyn maitoon, koska sen avulla voit valmistaa paitsi kotitekoisia cocktaileja myös liottaa keksejä sen kanssa, lisätä sen kahviin ja jälkiruokiin.
Klassinen koti "Baileys"
Tämä on perusresepti, ja sen pohjalta voit keksiä monia muunnelmia, kokeilemalla erilaisia elementtejä ja lisäaineita. Ole luova ja luo resepti tällaiselle tiivistetylle maitopohjaiselle cocktailille, joka sopii sinulle. Vodka ei tietenkään ole paras ainesosa tälle cocktailille. Jos voit, käytä viskiä ja alkoholia. On kuitenkin yksi ehto - älä liioittele sitä alkoholilla, muuten vieraasi ja sinä itse voit olla yllättynyt vaikutuksesta, jonka cocktaililla on. Myöhemmin voit korvata viskin esimerkiksi konjakilla. Tällainen koe antaa cocktailille uusia makuaineita.
Kotitekoisten Baileyksien valmistamiseen tarvitset:
- 0,5 litraa vodkaa;
- 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
- 300 ml kermaa;
-15 g vaniljasokeria
Jäähdytä kerma huolellisesti, ennen kuin aloitat klassisen cocktailin valmistamisen. Sen jälkeen ne on sekoitettava vaniljasokeriin ja voitettava 5-10 minuuttia. Nyt on tiivistetyn maidon vuoro. Kun olet lisännyt sen kermaan, voita seos perusteellisesti uudelleen. Lisää määrätty määrä vodkaa saatuun homogeeniseen massaan, sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti ja anna infusoida. Muista, että sen pitäisi kestää vähintään puolitoista tuntia, ennen kuin laitat kotisi "Baileys" jääkaappiin. Kun cocktail on jäähtynyt hyvin, voit siirtyä nautinnollisimpaan vaiheeseen - maisteluun.
Suklaa Baileys
Suklaabaileiden valmistamiseksi tarvitset:
- 0,5 litraa vodkaa;
- 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
- 100 g tummaa suklaata;
- 15 g vaniljasokeria;
- 300 g kermaa
Sulata tumma suklaa kuumentamalla sitä vesihauteessa. Vatkaa kerma yhdessä vaniljasokerin kanssa viiden minuutin ajan tähän prosessiin, lisää sitten suklaa asteittain, jatka seoksen varovaa vatkaamista, kaada vähitellen tiivistetty maito ja sekoita huolellisesti uudelleen. Tietenkin on hyvä, jos sinulla on tehosekoitin tai sekoitin, käsivaahtamisen vaikutus voi olla pettymys. Kun emässeos on valmis, voit lisätä vodkaa, saavuttaa homogeenisuuden uudelleen ja jättää hautua. Älä unohda jäähdyttää syntynyttä cocktailia, tämän ansiosta se saa erityisen paksuuden. Tämä kotitekoinen liköörivariantti soveltuu erityisen hyvin keksien liottamiseen.
Baileys-kahvia ja minttua
Klassisen reseptin perusteella voit valmistaa kahvia "Baileys". Tämän cocktailvariaation valmistusprosessi on samanlainen, mutta lisäksi juomaan on lisättävä 15 grammaa pikakahvia. Muista, että kahvin on oltava hyvälaatuista, muuten cocktailisi maku voi kärsiä.
"Baileyz" -valmistuksessa on toinen erittäin mielenkiintoinen muunnos - lisäämällä minttua. Suklaan "Baileys" valmistusresepti otetaan perustaksi, mutta tavallisten ainesosien lisäksi sinun on valmistettava noin 10 grammaa tuoretta minttua. Sulattaessasi suklaata vesihauteessa, lisää siihen mintunlehtiä, jotta se voi antaa suklaalle kaiken maun ja aromin. Varmista, että tartut kaikki mintunlehdet ennen kuin lisäät suklaata ravisteluun.
