Eri maiden perinteisistä juomista löytyy paitsi suhteellisen vähäalkoholinen olut ja viini, mutta myös juomat, jotka sisältävät vähintään 40% alkoholia. Kukin näistä väkevistä alkoholijuomista eroaa paitsi asteensa, myös sen erityisen maun, käytön ja tarjoamisen sääntöjen suhteen.
Kokoroko
Maailman vahvin alkoholijuoma valmistetaan Boliviassa. Sen nimi on kokoroko, ja alkoholipitoisuuden prosenttiosuus on 96. Tämä juoma valmistetaan sokeriruo'osta, usein kotona. Kokoroko on harvoin humalassa laimentamattomana. Suosituin tapa käyttää tätä juomaa on laimentaa se kylmällä teellä suhteessa makuun. Joskus cocktailiin lisätään muutama tippa sitruunamehua.
Everclear on lähellä kokorokoa sekä alkoholipitoisuudessa että maussa. Ero on valmistusmenetelmässä - Everclear valmistetaan vehnäjyvistä, kuten vodkasta. Tämän tyyppistä alkoholia tuotetaan vain teollisissa olosuhteissa, koska muuten on mahdotonta saavuttaa riittävän korkea puhdistusaste. Everclearia käytetään aktiivisesti myös cocktaileihin.
Viski
Kaikentyyppiset viskit luokitellaan väkeviksi alkoholijuomiksi. On kuitenkin lajikkeita, jotka sisältävät huomattavasti enemmän alkoholia kuin toiset. Esimerkki on Bruichladdich-viski, jota tuotetaan yhdellä Skotlannin lähellä olevista saarista. Tämä viski sisältää yli 91% alkoholia. Tämän viskin resepti keksittiin 1600-luvulla, mutta juoma on edelleen suosittu tänään. Se on humalassa laimentamattomana tai osana erilaisia cocktaileja.
Vaikka suurin osa oluista luokitellaan vähäalkoholisiin juomiin, on olemassa myös erityinen väkevöity olut, joka saavuttaa 50 prosentin alkoholipitoisuuden.
Absintti
Absintti on yksi tunnetuimmista väkevistä alkoholijuomista. Se valmistetaan koiruohouutteen ja useiden muiden aromaattisten yrttien - aniksen, fenkolin, kamomillan ja muiden - perusteella. Absintti ilmestyi Sveitsissä 1700-luvulla. Tämän juoman maine oli hyvin kiistanalainen johtuen suurista aineista, jotka ovat vaikutukseltaan samanlaisia kuin huumausaineet. 1900-luvun alussa Euroopassa ja Yhdysvalloissa aloitettiin absintin kieltokampanja, joka toteutettiin monissa maissa - Ranskassa, Sveitsissä, Alankomaissa ja Yhdysvalloissa, tämä juoma kiellettiin. 1990-luvulla absinti kuitenkin kuntoutettiin. Sen tuotannosta ja myynnistä tuli jälleen laillista, mutta koiruohouutteen pitoisuus sen koostumuksessa on valvottava. Moderni absintti ei aiheuta erityistä riippuvuutta ja aistiharhoja, jotka olivat tyypillisiä niille, jotka nauttivat absintia 1800-luvulla.
Useat asiantuntijat selittävät absintikiellon paitsi sen mahdollisella terveydellisellä vaaralla myös kilpailijoiden - viinintuottajien - vaikutuksella.
Absinttiä on monia lajikkeita. Suosituin on luonnonvihreä. Absintissä on myös punainen modifikaatio granaattiomenamehulla. Vähemmän suosittu on absintiversio, joka on valmistettu käyttämällä juuriuutteita kasvien lehtien ja kukkien sijaan.
Absintin alkoholimäärät vaihtelevat alkuperämaasta riippuen. Ranskalainen absintti saavuttaa harvoin 65 astetta, kun taas sveitsiläiset lajikkeet voivat saavuttaa 75 prosenttia tai enemmän alkoholia.
Absinttiä ei melkein koskaan kuluteta laimentamattomana. Perinteiden mukaan se tarjoillaan erityisellä lusikalla, johon sinun on laitettava sokeri. Vesi kaadetaan absinttiin läpi eräänlaisen sokerisuodattimen. Laimennettuna absintti muuttuu sameaksi. Absintti voi myös olla osa cocktaileja.
Bacardi-rommi
Bacardi on yksi suosituimmista rommibrändeistä maailmassa. Rommi ilmestyi 1500-luvulla Kuubassa. Moderni Bacardi-rommi luotiin myöhemmin siellä. Tämä tuotemerkki tuottaa monenlaisia rommeja, mukaan lukien erityisen voimakas, alkoholin määrä, joka saavuttaa 75 prosenttia. Tätä rommia käytetään useimmiten cocktaileissa. Bacardia käytetään myös ruoanlaittoon - esimerkiksi tämä rommi kaadetaan lihan päälle kypsennyksen aikana, minkä jälkeen se sytytetään tuleen.
