Konjakki, riippumatta sen alkuperästä eurooppalaisessa perinteessä, on aina digesti. Tätä sanaa käytetään kuvaamaan kaikkia juomia, jotka tarjoillaan aterian jälkeen. Tämän tyyppisten juomien uskotaan auttavan ruoansulatuksessa.
Konjakin käytön perinteet
Valitettavasti venäläiset ja amerikkalaiset rikkovat usein tätä eurooppalaista sääntöä. Amerikkalaiset juovat tätä juomaa usein aperitiivina, laimennettuna tonicilla tai vermutilla. Onneksi nuoret konjakit ovat yleensä tämän hoidon uhreja.
Venäjällä konjakki on perinteisesti syönyt melkein kaksisataa vuotta sitruunan kanssa. Uskotaan, että tämä perinne syntyi Nikolai I: n ansiosta, joka piti ranskalaista konjakkia liian vahvana ja halusi purra sitä, valitettavasti se oli sitruuna, joka putosi keisarin kainaloon. Nikolai pidin tuloksena olevasta yhdistelmästä, ja näin perinne levisi koko maassa. Hän ei kuitenkaan ylittänyt sen rajoja. Eurooppalaisessa perinteessä konjakkia ei syö lainkaan, jotta herkkä aromi ja jälkimaku eivät keskeydy, mutta on huomattava, että sitruuna tappaa konjakin maun ja hajun kokonaan.
Konjakki on erittäin rauhallinen juoma. Sitä ei voi juoda yhdellä annoksella, yleensä brandy vedetään pieninä lonkeroina mielenkiintoisen keskustelun aikana. Lasi lämmitetään käsissä, mikä antaa juoman aromille mahdollisuuden paljastua täydellisesti. Tarjoilun aikana konjakin on oltava hieman huoneenlämpöistä.
Oikeat lasit
Konjakki ei ole humalassa pienistä lasista tai "lasista", tämä menetelmä soveltuu vain ihmisille, jotka haluavat juoda konjakkia, mutta eivät pidä sen mausta. Konjakilaseja on kahta tyyppiä. Perinteisempää kutsutaan sniperiksi (verbistä haistaa, mikä tarkoittaa "haistaa"). Snifteriin mahtuu jopa 840 ml juomaa, mutta pienemmät lasit ovat yleisimpiä. Sniperin muoto on hyvin tyypillinen, melkein pallomainen, juoma kaadetaan siihen laajimpaan osaan. Kapenevan kapenevan yläosan avulla voit nauttia täysin konjakin rikkaasta aromista, ja pallomaisen muodonsa ansiosta tällainen lasi sopii mukavasti kämmenellesi.
Tulppaanin muotoinen lasi on nykyaikaisempi vaihtoehto. Se myös kapenee kohti yläosaa, keskittyen juoman aromiin. "Tulppaanit" eroavat toisistaan pitkillä jaloilla, mikä mahdollistaa niiden pitämisen kuin viini. Joten voit kiertää lasia, kyllästämällä konjakki hapella ja jakamalla sen pitkin seiniä. Konjakilasin valinta riippuu yksinomaan henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Konjakipullo on säilytettävä pystyasennossa, jotta se ei pääse korkkiin. Jos et ole juonut konjakkia, on parempi kaataa se pienempään lasiastiaan, mutta aina kannella, koska pitkäaikainen kosketus ilman kanssa vahingoittaa juoman makua.
On olemassa kolmen Cs: n (kahvi, konjakki, cigare) sääntö, jonka mukaan sinun täytyy ensin juoda kahvia, sitten konjakki ja vasta sen jälkeen polttaa sikari. Savukkeen tai sikarin tupakointi konjakin käytön aikana katsotaan huonoiksi.
