Kun ostat maitoa lehmältä, sinun on aina kysyttävä myyjältä terveystodistus sekä eläimelle että lypsyleimälle. Tuore maito, joka on saatu epäterveellisissä olosuhteissa, sisältää valtavan määrän bakteereja, jotka ovat haitallisia ja vaarallisia ihmisen elämälle ja terveydelle.
Ohjeet
Vaihe 1
Se voi sisältää erilaisten tartuntatautien taudinaiheuttajia. Joten esimerkiksi lehmän alta peräisin olevassa tuoreessa maidossa, joka ei ole vielä asettunut kaksi tuntia, on valtava määrä eläviä bakteereja. Jos eläin on terve, pidetään puhtaana, näillä bakteereilla on poikkeuksellinen arvo ihmiskeholle. Mutta jopa pienin poikkeama normista (esimerkiksi lypsyjä ei puhdistanut pilttua huonosti) voi aiheuttaa patogeenisten bakteerien kehittymisen tuoreessa maidossa.
Vaihe 2
Lehmän lämmin tuore maito on kasvualusta bakteereille. Joten esimerkiksi ei ole harvinaista, että vieraat bakteerit pääsevät maitoon lypsämisen jälkeen. Tämä voi tapahtua, kun lypsynsa kuljettaa tölkkiä navetasta taloon. Lämpimässä ympäristössä loukkuun jääneet bakteerit kehittyvät useita kertoja nopeammin. Siksi tuore maito voi olla erittäin vaarallista. Erityisesti immuunipuutteisille ihmisille.
Vaihe 3
Tuoreen maidon väärä kuljetus voi aiheuttaa erilaisten kookosbakteerien (stafylokokki, streptokokki ja muut) kehittymisen. Esimerkiksi tuoretta maitoa ei saa koskaan kaataa muovipulloihin. Ensinnäkin lämmin maito reagoi välittömästi muovin kanssa, mikä aiheuttaa E. colin ja muiden haitallisten mikro-organismien kehittymisen. Toiseksi muovipulloa ei voida steriloida, mikä on sinänsä epähygienistä ja vaarallista. Lehmän tuoretta maitoa suositellaan kaatamaan erittäin puhtaisiin ja keitettyihin lasipurkkeihin, joissa on tiukka kansi. Tällaisessa ympäristössä on mahdollista, että patogeeniset bakteerit eivät lisäänny.
Vaihe 4
Sairaan lehmän tuore maito on suora tie sairaalaan. Jotkut karjan omistajat eivät ole edes tietoisia jälkimmäisen taudista, koska jotkut infektiot ovat oireettomia. Esimerkiksi lehmä, jolla on varhaisessa vaiheessa tuberkuloosi, näyttää täysin terveeltä ja vaarattomalta eläimeltä. Mutta hänen maidossaan on niin suuri prosenttiosuus tuberkuloosibasillista, että ihminen voi sairastua, jopa vain juoda siemaillen juomaa nautimatta. Mato-toukat pääsevät usein tuoreeseen maitoon lypsyn aikana, mikä ei myöskään ole hyödyllistä ihmiskeholle.
Vaihe 5
Maitorasva, jota esiintyy tuoreessa maidossa, sisältää kaikki vain tunnetut rasvahapot (sekä tyydyttyneet että tyydyttymättömät). Yhtäältä se on hyvä keholle, ja toisaalta se on vaarallista. Jotkut ihmiset, joilla on erityisiä maksasairauksia, munuaisia, vatsaa ja suolistoa, ovat yksinkertaisesti vasta-aiheisia tällaisessa maitorasvan määrässä.
