Porkkanat ovat venäläisten yleinen vihannes, jota käytetään aktiivisesti ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistuksessa ja jota kulutetaan myös tuoreena tai mehun muodossa. Mutta jos kokonaisten vihannesten terveyshyödyt on todistettu ja hyvin tiedossa, ravitsemusterapeutit kyseenalaistavat porkkanamehun päivittäisen juomisen edut.
Porkkanamehun edut
Porkkanamehussa, kuten porkkanoissa, vitamiinipitoisuus on korkea: A, C, E, PP, D, K ja ryhmä B, se sisältää myös hivenaineita jodia, rautaa, magnesiumia, kobolttia, natriumia, kaliumia ja muita. B-vitamiinien ja A-vitamiinin kasvianalogin karoteenin määrän suhteen porkkanat ovat ensimmäisiä muiden vihannesten joukossa. Vastavalmistettu porkkanamehu on hyödyllinen, koska se sisältää ensimmäisessä tunnissa valmistuksen jälkeen paljon fytonisideja, jotka suojaavat kehoa viruksilta ja mikrobeilta, jotka lisäävät immuniteettia ja elinvoimaa.
B-vitamiinit auttavat vahvistamaan hermostoa ja beetakaroteeninäköä. Porkkanamehu auttaa puhdistamaan kehoa, vähentämään syöpäriskiä ja veren kolesterolitasoja. Se on hyödyllinen anemiasta kärsiville ihmisille, koska se stimuloi hematopoieesia, samoin kuin niille, joille on tehty antibioottihoito - mehu heikentää niiden myrkyllisiä vaikutuksia kehoon ja suoliston mikroflooraan. Sen säännöllinen käyttö parantaa ihon väriä, hiuksia ja kynsiä. Kun niitä käytetään ulkoisesti, niitä voidaan käyttää haavojen parantamiseen.
Porkkanamehusta puuttuu kuitu ja sillä on korkea sokeripitoisuus.
Porkkanamehun vaarat, kun sitä käytetään säännöllisesti
Porkkanamehun sisältämien aineiden korkeat pitoisuudet tekevät siitä kuitenkin huumeiden, mikä tarkoittaa, että kuten kaikki lääkkeet, myös mehuannokset ovat annoksia, joiden ylittyessä se voi aiheuttaa vakavan terveysvaaran. Ensinnäkin tytöt, jotka juovat sitä suurina määrinä, voidaan aina erottaa oranssin ihon värin perusteella - he näyttävät käyneen juuri solariumissa. Se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, mutta se ei ole niin paha - hallitsematon porkkanamehun kulutus suurina määrinä on ensinnäkin äärimmäinen kuormitus maksaan. Se voi aiheuttaa niin vaarallisen sairauden kuin keltaisuus, sen hallitsematon saanti suurina määrinä voi olla jopa kohtalokas.
Porkkanamehun vasta-aiheita ovat: korkea verensokeri ja diabetes mellitus, haiman ja suoliston sairaudet, haimatulehdus.
Porkkanamehua ja raskaana olevia naisia ei suositella säännöllisesti. Niiden käyttöä on vähennettävä merkittävästi tai poistettava kokonaan, koska se voi uhata allergioita ja diateesiä vastasyntyneelle. Terveiden ihmisten tulisi rajoittaa porkkanamehun käyttö 100 ml: aan päivässä tai 250 g: aan 2-3 kertaa viikossa, tässä tapauksessa se ei ole haitallista, mutta jopa parantavaa, varsinkin niille ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiinipitoisuus.
