Cappuccino on miellyttävä kahvijuoma, joka on kotoisin Italiasta. Se perustuu espresson, maidon ja maitovaahdon yhdistelmään. Virkistävä juoma nautitaan mieluiten aamulla, mutta illallinen kuppi cappuccinoa antaa myös unohtumattoman nautinnon. Valmista se kotona ja nauti siitä rakkaidesi kanssa.
Se on välttämätöntä
espressokahvia 2 rkl, maitoa 150 ml, valinnaisesti raastettua suklaata, kanelia tai kaakaota
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista espresso. Käytä tätä kahviautomaatilla. Kaada vasta jauhettua kahvia pidikkeeseen, paina sitä. Aseta paine 9 baariin, veden lämpötilan tulisi olla 90 astetta. Vie 40 ml vettä kahvin läpi cappuccino-kuppiin. Perinteisesti tälle juomalle käytetään posliinikuppia, joka pitää juoman lämmön pidempään kuin lasi.
Vaihe 2
Vatkaa maito. Huomaa, että sen on oltava erittäin kylmä. Toisin sanoen säilytä se jääkaapissa ja poista se juuri ennen piiskaamista. Tässä menettelyssä on edullista käyttää kahvinkeitintä cappuccino-keittimen kanssa. Kasta se maitoon koskematta pohjaan, mutta myös pitämättä sitä pinnalla. Molemmissa tapauksissa vaahto ei toimi (joko maidon kiehumisen tai löysyyden vuoksi). Vatkaa vaahto, kunnes muodostuu suuria kuplia. Jos tällaista laitetta ei ole, voit käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta.
Vaihe 3
Kaada 1/3 espressoa kuppiin. Kaada maitovaahto hitaasti päälle pitämällä sitä lusikalla. Loput vaahdosta asetetaan lusikalla. Jos käytät läpinäkyvää kuppia, maidon lisääminen kahviin tällä tavalla johtaa kahteen selvästi erotettuun kerrokseen, mikä näyttää melko vaikuttavalta. Jos kuppi on läpinäkymätön, voit juoda sen.
Vaihe 4
Koristele valmis juoma. Voit lisätä vaahdon päälle kanelia, kaakaota ja raastettua suklaata. Myös cappuccino-vaahto tunnetaan soveltuvuudestaan latte-taiteeseen, toisin sanoen luomalla kuvioita maitovaahdolle. Ne valmistetaan suklaakermalla erityisillä ruiskuilla.
