Useimmat ihmiset tietävät cappuccino-kahvista. Harvat ihmiset edes arvaavat tämän nimisen keiton olemassaolosta. Samaan aikaan se on melko erikoinen, vaikka se onkin melko helppo valmistaa. Yritä tehdä sienikappuccinoa ja yllättää kotisi ja vieraasi.
Se on välttämätöntä
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - muskottipähkinä;
- - 50 g voita;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - 100 g kermaa;
- - 1/2 l kananlientä;
- - 400 g korsinoita.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sienet hienoksi ja paista ne persiljalla ja valkosipulilla voissa. Jos käytät kuivia sieniä tuoreiden tai jäädytettyjen sienien sijasta, ota ne 100 grammaa, liota niitä muutaman tunnin ajan vedessä ja paista vasta sitten.
Vaihe 2
Heti kun sienillä on herkullinen kuori, lisää niihin liemi, lisää suolaa, pippuria ja keitä keittoa noin 15 minuuttia. Huomaa, että jos käytät kuivia sieniä, älä odota liian herkullista kuorta. Herkullisen hajun avulla ymmärrät silti, että on aika lisätä niihin liemi. Sen jälkeen rei'itä sienipuuro tehosekoittimeen.
Vaihe 3
Kuumenna kerma. On erittäin tärkeää pitää kerma kiehuvana tämän prosessin aikana. Lisää muskottipähkinä niihin ja lyö kaikki vispilällä.
Vaihe 4
Kaada keitto ensin kuppiin tai kulhoon ja lisää kermavaahto. Jos haluat antaa keitolle erityisen hienostuneen esteettisyyden, hauduta sieniviipale ghee ja aseta kermaisen vaahdon päälle. Jos se on tiheä, hän ei hukku.
