Karpaloiden maun ja parantavien ominaisuuksien vuoksi sitä käytetään usein hedelmäjuomien valmistamiseen. Tämän juoman tekeminen tuhoaa karpaloissa olevan C-vitamiinin minimaalisesti. Morse on hyödyllinen sekä vilustumiselle että immuniteetin ylläpitämiselle talvella ja keväällä.
Se on välttämätöntä
-
- Karpalomehu
- karpaloita 2 kuppia
- vettä 1 litra
- rakeinen sokeri 1 kuppi
- sideharso
- Karpalomehu hunajalla.
- karpaloita 1 lasi
- vettä 1 litra
- hunajaa 100 g
- 1/3 tl kanelia
Ohjeet
Vaihe 1
Karpalomehu.
Kaada karpalot siivilään. Käy niiden läpi ja huuhtele juoksevan veden alla. Aseta puhtaat karpalot laajaan kulhoon, murskaa ne survimella. Rullaa cheesecloth useita kerroksia. Aseta muutama lusikallinen karpalomassa juustoliinaan ja purista mehu puhtaaseen kulhoon.
Vaihe 2
Siirrä sideharsoissa jäljellä oleva massa kattilaan. Peitä karpalo-uutteet hiekalla, lisää vesi ja kiehauta 10 minuuttia. Siivilöi liemi seulan läpi. Lisää mehu kulhosta. Laita hedelmäjuoma jäähtymään.
Vaihe 3
Karpalomehu hunajalla.
Laita hyvin pestyt ja lajitellut karpalot tehosekoittimeen. Jauhaa nopeasti. Aseta kerros taitettua sideharsoa pieneen seulaan. Aseta kulho siivilän alle. Levitä karpalot annoksittain cheeseclothiin ja paina survimella mehun vapauttamiseksi. Laita uutteet kattilaan.
Vaihe 4
Kaada kiehuvaa vettä massan päälle ja keitä 5 minuuttia. Rasittaa. Lisää hunajaa ja kanelia liemeen. Kiehua. Kaada suodatettu mehu ja aseta hedelmäjuoma jäähtymään.
