Olut on maailman kolmanneksi suosituin juoma, toiseksi vain vesi ja tee. Alkoholijuomien joukossa olut on ollut luottavaisesti johtavassa asemassa jo vuosikymmenien ajan. Tähän mennessä virallisesti on rekisteröity noin 1000 olutlajia.
Eksoottinen olut
Olut maistuu hyvin eri tavoin eri maissa. Et koskaan sekoita venäläistä olutta kiinalaiseen tai brasilialaiseen. Jos olet kyllästynyt tavalliseen vehnään tai Zhigulevskoeen, voit kokeilla:
- Japanista peräisin oleva olut: happoshu (vähäinen mallas) tai bilki (maito-olut);
- Saksasta peräisin oleva olut: kelsh (katkera pääkäynyt olut), bock (olut, jonka vahvuus on 6-10%), rauchbier (savustettu makuinen olut);
- Irlannista: kilkenny (punainen ale), palkki (klassinen tumma olut).
Rajoitettuina määrinä tuotetut ainutlaatuiset oluet voivat tuoda sinulle erittäin epätavallisen kokemuksen. Heidän kustannuksensa ovat korkeat, mutta voit kokeilla myös niitä:
- Space Barley - nollapainossa kasvatetusta ohrasta valmistettu avaruusolut;
- Crown Ambassador Reserve (tätä olutta kypsytetään tammitynnyreissä ympäri vuoden);
- Tutankhamun Ale (muinaisten egyptiläisten uudistetun reseptin mukaan valmistettu olu);
- "Bismarckin upotus" (olut, jonka vahvuus on 41 astetta).
Olutpohjaiset cocktailit
Voit monipuolistaa oluen makua sekoittamalla sen muihin juomiin. Tunnetuin olutcocktail on "ruff", kun sekoitetaan 1 osa vodkaa ja 2 osaa olutta. On kuitenkin olemassa paljon kehittyneempiä yhdistelmiä.
Black & Tan -cocktail. Tämä cocktail keksittiin Irlannissa, mutta amerikkalaiset rakastavat sitä erityisesti. Tarvitset 2 erilaista olutta: vaalea (ale tai lager) ja tumma (stout tai portter). Valmistellessasi cocktailia, et voi tehdä ilman teelusikallista. Taivuta lusikkaa siten, että kahvan ja kauhan välillä on oikea kulma. Kaada vaalea olut korkeaan olutlasiin ja sitten täsmälleen sama määrä tummaa olutta. Tällöin tumma olut tulisi kaataa lusikkaan juomien sekoittumisen estämiseksi.
Sukellusvene-cocktail. Tarjoillaan baareissa ympäri maailmaa, tämä cocktail on helppo tehdä kotona. Kaada olutta (noin 450 grammaa) olutlasiin ja lisää 50 grammaa tequilaa.
Cocktail "Musta vakosametti". Tämä cocktail vaatii klassisen tumman Guinnessin ja samppanjan (mieluiten raakaa tai puolikuivaa). Ensinnäkin olut kaadetaan lasiin ja sitten veitsellä tai lusikalla samppanjaa suhteessa 1: 1.
Chelada-cocktail. Jäähdytä olutlasi ja suorita sitruunakiila reunojen ympäri. Vaikka mehu ei ole kuivunut, käännä lasi ympäri ja kastaa se suolaan muodostamaan suolavanne. Laita sitten muutama jääkuutio lasiin, kaada 30-50 grammaa limen mehua ja lisää vaaleaa olutta.
Olut välipaloja
Välipalat voivat herättää suosikkisi oluen maun. He suuntaavat kielen makuhermot uudelleen, jolloin voit tuntea jokaisen uuden sipin maun ikään kuin se olisi ensimmäinen.
Paahtoleipä. "Borodinsky" tai "Darnitsky-leipä" on leikattava kuutioiksi poistamalla kuori. Levitä sulatettua voita jokaiseen tankoon harjalla. Aseta kuuma, kuiva paistinpannu ja paista korkealla lämmöllä. Krutonkeilla on pikanttinen maku, jos niitä hierotaan valkosipulilla ja kevyesti suolataan ennen levittämistä öljyllä.
Juustopuhelimet. Valmis lehtileipä on sulatettava, rullattava ja leikattava neliöiksi. Aseta jokaisen neliön keskelle pala juustoa (on parempi ottaa suolattu tai mausteinen juusto) ja kääri sitten taikina kolmioon ja "sinetöi" sormillasi. Uunissa tai mikroaaltouunissa tällaiset pullot paistetaan 15-20 minuuttia.
Terävät siivet. Yhdelle kilolle kanansiipiä tarvitset 100 grammaa tabascoa ja vähän mustapippuria. Levitä kastike siipien yli ja ripottele pippurilla, anna marinoitua 20 minuuttia, aseta sitten leivinlevylle ja paista 40 minuuttia. Siipien sijasta voit ottaa sianlihaa.
