Paistetut perunat ovat ainutlaatuisia kulinaarisessa maailmassa. Sekä lapset että aikuiset ovat rakastaneet tätä ruokaa yli kymmenen vuoden ajan. Mutta perunoiden tuttu maku saa tylsää, etenkin niille, jotka valmistavat sitä usein. Tällöin yksinkertaista ateriaa voidaan muuttaa alkuperäisellä tavalla usealla tavalla.
Se on välttämätöntä
- - perunat;
- - sipuli;
- - valkosipuli;
- - erilaisia mausteita maun mukaan;
- - kerma;
- - kananmunat;
- - tilliä, persiljaa ja muita yrttejä maun mukaan;
- - raastettu kova juusto;
- - muut maustetut ainesosat.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita vaihtelemaan perunoiden valmistusreseptit jopa pääainesosan valmistusvaiheessa. Yritä ensin viipaloida perunat eri tavalla. Mitä ohuemmat ja hienommat viipaleet, sitä rapeammat perunat ovat. Jos viipaloidut perunat liotetaan veteen ja kuivataan sitten lautasliinalla, ne osoittautuvat erittäin rapeaksi. Leikatut perunat ovat todennäköisesti pehmeitä, samanlaisia kuin keitetyt, ja jos leikkaat perusteellisesti pestyt mutta kuorimattomat mukulat suuriksi viipaleiksi ja paistat öljyssä lisäämällä mausteita, saat erittäin mielenkiintoisen maun, samanlainen kuin paistetut perunat.
Vaihe 2
Kokeile paistaa perunoita erityyppisillä rasvoilla. Tavallisen kasviöljyn lisäksi voit käyttää maissia, oliiviöljyä, voit sekoittaa vihanneksia ja voita, voit yksinkertaisesti paistaa voissa tai margariinissa. Tai seuraa ammattikokkien neuvoja, jotka suosittelevat perunoiden paistamista yksinomaan eläinrasvojen kanssa.
Vaihe 3
Kokeile mausteita. Myynnissä on erityisiä mausteita perunoille. Ne voidaan yhdistää suosikki mausteidesi kanssa yhdessä smetanan, sipulin ja valkosipulin kanssa.
Vaihe 4
Paista valkosipulilla paistinpannussa ennen perunoiden asettamista siihen ja poista. Sitten kirkas valkosipulin maku katoaa, mutta hienovarainen aromi pysyy. Jos haluat paistaa perunoita sipulilla, polta hienonnetut sipulit kiehuvalla vedellä ja upota sitten kylmään veteen katkeruuden poistamiseksi.
Vaihe 5
Kokeile ranskalaisia. Voit tehdä tämän paistamisen lopussa rikkomalla pari lyötyä munaa ja mausteita paistinpannuksi. Voit myös lisätä lihaa tai makkaraa tällaiseen ruokalajiin.
Vaihe 6
Ripottele kypsennyksen lopussa perunat raastetulla kovalla juustolla, peitä ja hauduta.
Vaihe 7
Jos lisäät raskasta kermaa paistettuihin perunoihin ja vihanneksiin ja haudutat sitä vähän, saat erittäin herkän astian.
Vaihe 8
Lopuksi, muiden kokeiden lisäksi, voit keittää perunoita niiden kuoressa, kuori ja paista niitä korkealla lämmöllä vihannesten ja voin seoksessa. Ripottele tällainen astia hienonnetulla tillillä ja olet varmasti tyytyväinen tulokseen.
