Monet ihmiset haluavat juoda ostamattomia teetä, mutta valmistettu puutarhakasvien lehdistä, esimerkiksi mustaherukasta. Tällaiset juomat eroavat erinomaisesta mausta ja aromista, ja ne tuovat samalla vain hyötyä keholle. Talveksi herukan lehdet voidaan tietysti yksinkertaisesti kuivata. Mutta on parempi käydä ne kaikki samalla tavalla. Tällaisista lehdistä on mahdollista saada paljon aromaattisempi ja rikkaampi juoma. Herukanlehtien käyminen on yksinkertainen.
Se on välttämätöntä
- - herukka lehdet;
- - Lihamylly;
- - ohut puhdas valkoinen kangas;
- - vesipurkki;
- - leivinpelti;
- - paperi;
- - kuivattu sitrushedelmien aromi;
- - puiset tai muoviset astiat.
Ohjeet
Vaihe 1
Kerää tarvittava määrä lehtiä mustaherukan pensaista. Käymiseen tulisi ottaa vain täysin puhdas. Ei ole toivottavaa pestä lehtiä ennen toimenpiteen aloittamista. Nuoret herukka-lehdet soveltuvat parhaiten käymiseen. Mutta voit ottaa myös vanhoja. Tässä tapauksessa lehtien käyminen kestää kuitenkin kauemmin.
Vaihe 2
Jätä korjatut lehdet kuivumaan varjossa noin 12 tunniksi. Tämä menettely on välttämätön, jotta kudoksiin sisältyvät herukan eteeriset öljyt muuttuvat tiivisteeksi. Sen määrittäminen, että lehdet ovat kuihtuneet tarpeeksi, on yksinkertaista. Tätä varten sinun täytyy taivuttaa yksi niistä puoliksi. Samanaikaisesti pääsuoneen ei pitäisi antaa "napsahtavaa" ääntä. Hyvin kuivatussa lehdessä se muuttuu hyvin joustavaksi.
Vaihe 3
Aseta kuivatut lehdet muovipussiin ja viimeiset pakastimeen. Voit pitää lähtöainetta kylmässä 5 tunnista 2 päivään. On parasta pakastaa se pidempään. Herukka-lehdet ovat kuivia ja mehu vastahakoisesti. Jäätymisen jälkeen tämä prosessi etenee nopeammin. Todellakin, kun se jäätyy, mehu, kuten mikä tahansa muu neste, laajenee. Ja tämä puolestaan johtaa soluseinämien repeytymiseen. Tämän seurauksena mehu tulee ulos ja lehtien käyminen onnistuu myöhemmin.
Vaihe 4
Vieritä pakastettua ainetta lihamyllyssä välittömästi. Tällä valmistusmenetelmällä saat loppuvaiheessa rakeista herukateetä, joka on erittäin kätevä varastoida. Rullaa murus muovi-, emali- tai puukulhoon. Metallilehtien käymistä kotona ei suoriteta.
Vaihe 5
Sekoita valssattua massaa hieman ja peitä kostealla liinalla. Aseta vedellä täytetty purkki puristimeksi. Odota käymisprosessin loppua. Se kestää noin 8 tuntia. Massan valmius voidaan määrittää hajulla. Kun lehtien käyminen on päättynyt, ne saavat voimakkaan herukka-kirsikka-manteli-aromin.
Vaihe 6
Peitä puhdas leivinpaperiarkki lämmönkestävää paperiarkilla. Levitä käynyt massa ohueksi kerrokseksi. Aseta leivinlevy uuniin. Viimeksi mainitun ovi tulisi avata hieman. Kuivaa massaa noin 1,5 tuntia. Poista leivinlevy uunista. Käynyt lehti on valmis. Nyt voit tehdä siitä milloin tahansa epätavallisen rikkaan aromaattisen herukan teetä.
Vaihe 7
Jos haluat tehdä valmiista juomasta vieläkin aromaattisemman ja maukkaamman, lisää kuivattuun seokseen kuivattuja murskattuja ruusun terälehtiä tai jonkinlainen kuori. Lisäksi monet yrttiteiden ystävät käyvät useiden puutarhakasvien lehdet kerralla - herukat, vadelmat, kirsikat jne. - ja viimeisessä vaiheessa he yksinkertaisesti sekoittavat ne. Tällä tavalla voidaan saada erittäin hyödyllisiä rohdosvalmisteita.
