Tutkijat ovat aina keskustelleet ja tutkineet tämän juoman juomisen etuja ja haittoja. Tästä huolimatta kahvi kaikissa muunnelmissaan, joka on valmistettu monin eri tavoin, on ollut ja on edelleen yksi suosituimmista juomista maailmassa.
Kahvin juomisen edut
100 grammaa puhdasta juomaa (ilman sokeria) sinulla on:
- proteiinit - 0,2 g;
- rasvat - 0, 6 g;
- hiilihydraatit - 0,1 g;
- PP-vitamiini - 0,6 mg;
- kalium - enintään 9 mg;
- rauta - 2 mg;
- kalsium - 5 mg;
- fosfori - 7 mg.
100 gramman sokeriton juoman energia-arvo - 9 kcal.
Raakakahvipavut sisältävät yli 2000 ravintoainetta: proteiineja, hiilihydraatteja, mineraalisuoloja, rasvoja. Paahdettaessa viljan kemiallinen koostumus muuttuu kuitenkin merkittävästi.
Kahvissa olevat hyödylliset aineet ovat välttämättömiä, jotta keho toimii oikein. Rauta on erottamaton osa hemoglobiinia veressä, kun taas fosforia ja kalsiumia löytyy ihmisen luukudoksesta. Kalsiumia ja kaliumia tarvitaan sydämen toiminnan rytmin normalisointiin.
Kohtuudella kulutetulla kahvilla on monia etuja keholle. Esimerkiksi kahden kupin luonnollisten kahvipapujen juominen päivässä lievittää väsymystä, lisää reaktionopeutta ja fyysistä kestävyyttä ja auttaa parantamaan huomiota. Kahvi voi rauhoittaa astmakohtausta tai allergioita, estää hampaiden rappeutumisen ja estää kaliumin huuhtoutumisen kehosta. Lisäksi kahvi auttaa elvyttämään suolistoa.
Kofeiinia - kahvipapujen tunnetuinta komponenttia - käytetään useiden keskushermoston sairauksien hoitona. Se on hyödyllinen taistelussa sydän- ja verisuonitautien vajaatoimintaa, verisuonten kouristuksia vastaan. Kofeiini sisältyy myös joihinkin lääkkeisiin.
On osoitettu, että pari kupillista kahvia päivässä vähentää maksan, paksusuolen ja peräsuolen syövän ja haiman riskiä. Kahvi auttaa myös estämään migreenin, sydänkohtauksen, ateroskleroosin. Kahvi parantaa miesten lisääntymistoimintaa ja on aphrodisiac naisille, jotka käyttävät tätä juomaa harvoin. Lisäksi kahvi sisältää antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä kauneuden ja nuoruuden ylläpitämiseksi.
Muinaisista ajoista lähtien itäafrikkalaiset heimot ovat syöneet eläinrasvassa paahdettuja kahvipapuja pitäen niitä erinomaisena ravitsevana ja energisesti arvokkaana tuotteena.
Kahvi on tehokas masennuslääke, koska se stimuloi serotoniinin, niin kutsutun onnehormonin, tuotantoa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka käyttävät tätä juomaa päivittäin, tuntevat itsevarmuutta ja heikkouden todennäköisyyttä heikkenevät.
Varovaisuus ei vahingoita
Olipa niin, kahvin tapauksessa pätee kultaisen keskitien sääntö: sinun ei pidä kuluttaa enempää kuin kaksi tai kolme kuppia päivässä. Ja huolimatta siitä, että tiedemiehet eri maista keskustelevat edelleen juoman suositellusta annoksesta, erityistä huomiota on kiinnitettävä kohonnut verenpaineesta kärsivien kahvimääriin. Kofeiini pavuissa voi nostaa verenpainetta.
Jos kaksi kupillista kahvia voi auttaa sinua keskittymään ja virkistämään, ylimääräinen kofeiini lisää ärtyisyyttä ja hermostuneisuutta, vähentää verisuonten kimmoisuutta ja jopa lisää aivohalvauksen, sydänkohtauksen ja verenpainetaudin riskiä. Jo pitkään uskottiin, että raskaana olevien naisten tulisi luopua kokonaan kahvista, mutta nyt tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että tähän ei ole mitään syytä.
