Suunnittelu on yksi säästämisen "valaista". Valikon suunnittelu viikkoa etukäteen auttaa välttämään tarpeetonta jätettä, satunnaisia välipaloja ja ruokakauppoja, jotka päätyvät roskakoriin. Voit ottaa suuren askeleen kohti terveellistä ruokailua koko perheelle ja vapauttaa enemmän aikaa itsellesi virtaviivaistamalla sekä hankintaa että valmistelua.
Suunnittelen viikkoa koko perheelle:
- Päivittäistavaraluettelolla voit välttää impulssiostoksia, ostaa mitä sinulla jo on, ostaa ruokia, joita et osaa valmistaa ja jotka lopulta päätyvät roskakoriin. Lisäksi voit aina suunnitella, miten astioista ja tuotteista syntyvät jäännökset käytetään, ja puoli tölkkiä kastiketta tai savustettua lihaa palataan liiketoimintaan, eivätkä ne kuivu hiljaa jääkaapin nurkassa.
- Kun olet laatinut valikon etukäteen, et viettää pitkiä minuutteja tuskallisissa ajatuksissa jääkaapissa, mietit mitä voit valmistaa käytettävissä olevista ainesosista, älä "roiku" netissä pitkiä tunteja etsimällä inspiraatiota. Sinun ei tarvitse kiirehtiä kauppaan, koska sinulla ei ole perustuotteita;
- Voit aina sopia etukäteen kotitaloutesi jäsenten kanssa, mitä he syövät, selvittää heidän suunnitelmistaan ja säätää heidän ruokalistaansa ja säästää itsesi suurimmalta osalta mielihyvistä ja yllätyksistä. Sinun ei tarvitse kiirehtiä kauppaan töiden jälkeen, jotta voit heti juosta kotiin ajatellen mitä kokata;
- Harvat aikovat ruokkia perheensä jäädytettyä pizzaa kolme kertaa viikossa, mutta vaikka kypsennät vain itse, onko valikkosi tasapainoinen vai perustuuko jääkaapissa olevaan ruokaan?
Aterian suunnittelu koko perheelle viikolle alkaa reseptivalikoimalla. Sinulla on todennäköisesti useita todistettuja jokapäiväisiä ruokia, jotka onnistut ajoittain ja joista kaikki perheenjäsenet pitävät. Ne muodostavat valikkosi perustan. Jos et halua ylittää tavanomaista kehystä, oikeutesi, mutta jos yrität kokeilla, anna itsesi viettää tietty määrä aikaa ruoan surffaamiseen. Löydä muutama blogi, Instagram-tili, lehdet, jotka inspiroivat sinua, ja omistaudu 10-15 minuuttia päivässä heille. Etsi yksi tai kaksi mielenkiintoista reseptiä ja suunnittele ne seuraavalle viikolle.
Jos sinulla ei vielä ole sellaista, luo reseptihakemisto. Evernote-muistikirjat, ajoitussovellukset ja, jos pidät käsinkirjoituksesta, kätevässä laatikossa olevat korttikortit toimivat hyvin. Jokaisessa reseptissä tulee olla paitsi luettelo tarvitsemistasi elintarvikkeista, myös annosten määrä. Jos tämä on sinulle tärkeää, astioiden kaloripitoisuus ja niiden energiakoostumus voidaan myös ilmoittaa. Kun valmistat ruokaa näiden reseptien mukaan, älä unohda tehdä niihin muistiinpanoja, koska tarvitset enemmän tai vähemmän tuotteita, haluat korvata jotkut tuotteet, kypsennysajat voivat poiketa ilmoitetuista.
Ennen kuin aloitat elämisen "suunnitelmien mukaan", tee luettelo. Ota aikaa selvittääksesi tarkalleen, mitä roskakorissasi on. Samalla päästä eroon vanhentuneista tuotteista ja, jos päätät alkaa suunnitella paitsi taloudellista, myös terveellistä ruokalistaa koko perheelle, "kielletyistä" tuotteista.
Ruokalistan suunnittelua koko perheelle viikoksi etukäteen ei pitäisi aloittaa viikonloppuna, koska sinun on silti ostettava ruokaa, purettava se ja käsiteltävä ne, joita ei voi vain laittaa hyllylle. Et todennäköisesti ole valmis käyttämään kaikkea vapaa-aikaa tähän.
Omista vähän aikaa päivän tai kahden suunnitteluun ennen "ostopäiväsi". Samalla voit ottaa huomioon nykyiset alennustarjoukset valikkoa laadittaessa ja valita ruokia, jotka voidaan valmistaa "myynninedistämistuotteista".. Loppujen lopuksi on sääli, kun löysit kaupasta yllättäen talosi rakastaman tuoreen kalan "hyvällä" hinnalla, ja koko viikon ruokalista perustuu siihen, että ostat kanaa ja katkarapuja.
Viikon ruokalista kullekin perheelle ei riipu pelkästään lasten ja kotitalouksien ruoka-asetuksista, vaan myös heidän aikatauluistaan. Joku voi syödä lounasta tai päivällistä kodin ulkopuolella, joku tarvitsee lisää välipalaa, jonka voit ottaa mukaasi. Kaikki tämä on myös harkitsemisen arvoinen. Kun koko perhe on jakanut suunnitelmansa kanssasi, sinulle tulee selväksi, kuinka monta aamiaista, lounasta ja illallista odottaa sinua viikon aikana.
Jotta valikkosi olisi taloudellinen, on tärkeää valita "pääruoat", joiden ympärille rakennat koko suunnitelmasi. Jos et ole kasvissyöjäperhe, tarvitset viikon aikana useita liharuokia ja mieluiten vähintään yhden kalan.
Kun valitset yhden pääainesosan, etsi heti, mitä muita ruokia voit valmistaa sen pohjalta tai / ja sen jäännöksistä. Joten esimerkiksi koko kana voi olla pohja liemelle, paistettuja jalkoja illalliselle aviomiehelle ja hellä naudanlihan stroganoff lounaaksi lapsille. Oletko päättänyt valmistaa paahtopaistia? Säästä joitain aamiaisen voileipiä tai aasialaistyylistä salaattia illalliseksi. Haluatko tehdä pastaa bolognesikastikkeella? Valmista kastike ja aikataulu lasagne seuraavalla viikolla. Lisäksi marginaalilla voit valmistaa kotitekoista jauhelihaa, joka on halvempaa kuin myymälässä, ja muuttaa osan siitä tuleviin ruokiin - täytetyt paprikat, siilit, lihapullat, puhumattakaan kyljistä, ovat täysin pakastavia. Etsi nämä ominaisuudet valikosta, mikä säästää aikaa ja rahaa.
Kun olet keksinyt "ylimääräisiä" ruokia pääruokiin, merkitse ne resepteihisi. Tulevaisuudessa sinulle on entistä helpompaa suunnitella valikko.
Jos haluat, että valikkosi on tasapainoinen, käytä pientä "väri" temppua. Merkitse esimerkiksi liharuoat punaisella, kala vaaleanpunaisella, tuoreet salaatit vihreällä ja vihannekset keltaisella. Joten katsomalla koko pöydän valikkoa viikon ajan näet, mitkä ruokalajit puuttuvat lukematta niiden nimiä.
Kun teet valikon koko perheelle viikon ajaksi, muista, että voit suunnitella muutakin kuin vain mitä ja mitä valmistaa. Voit suunnitella yhden illan, kun tilaat ruokaa "mennä", nähdä, minkä päivän voit valmistaa aterioita varalla ja minkä päivän voit melkein vapauttaa ruoanlaittosta.
Jos perheessäsi on vähän avustajia, voit päättää suunnitella asiat niin, että valikkosi sisältää aterian, jonka valmistat yhdessä, viemällä siihen vähän enemmän aikaa. Tulevaisuudessa voit vähitellen siirtää osan ruoanvalmistuksesta lapsille, mukaan lukien heidän "erityisruokansa" valikossa.
Älä unohda, että myös miehet voivat kokata. Mikä estää sinua suunnittelemasta "miehen" päivää, jolloin kumppanisi hoitaa aamiaisen tai illallisen tai kaikki ateriat kerralla?
Kun olet koonnut valikkosi, siirry ostoslistallesi. Katso mitä ainesosia sinulla jo on, mitä sinun on ostettava. Koska sinulla on jo luettelo "varastot" valmiina, sinun ei tarvitse tuhlata aikaa selvittääksesi, onko sinulla sokeria ja tattaria vai ei.
Jaa pääluettelo tukkutasoon kirjoittamalla muistiin tuotteet, jotka voidaan ja pitäisi ostaa etukäteen, ja yhdeksi tai kahdeksi pieneksi, jotka sisältävät leipää, maitoa, yrttejä ja vastaavia tuotteita, jotka ostetaan kaupoista kävelyetäisyydellä kaikista kaksi tai kolme päivää.
Päivitä ostoslistasi viikon aikana ja lisää siihen välittömästi tuotteet, joita talossa tarvitaan jatkuvasti.
