Majoneesi on miellyttävin ja yleisin elintarvikelisäaine, joka voi parantaa ruoan maittavuutta ja tuottaa rajattoman nautinnon ruoan kuluttajalle.
Kaupassa myytävä majoneesi on kuitenkin kyllästetty useilla keholle haitallisilla aineilla. Siksi on parasta tehdä majoneesia kotona varma siitä, että se hyödyttää vain sinua. Herkullisen majoneesin tekeminen kotona vie enintään 15 minuuttia, kun taas se on terveellistä, luonnollista ja täynnä hyödyllisiä vitamiineja. Oikein valmistettu majoneesi ei eroa paljoakaan myymäläversiosta, ja voit tarjoilla sen luottavaisin mielin pöydälle varmistaen, ettet altistu! Tätä varten tarvitset kasviöljyä, munankeltuaista, sokeria, ripaus suolaa, sinappia, etikkaa ja valkosipulia. Erota keltuaiset valkoisista (3 kpl) ja siirrä ne sekoittimeen. Lisää kolmas tl sinappia, puoli tl sokeria, suolaa, hienonnettua valkosipulia ja vatkaa kaikki ainekset keskiteholla. Aloita öljyn lisääminen seokseen 10 sekunnin kuluttua. Oikean majoneesin salaisuus on, että öljyn lisääminen kerralla tai nopeasti ei suinkaan ole sen arvoista, muuten et saa majoneesia. Siksi lisää öljyä hitaasti pieninä annoksina. Älä pelkää ajatusta lisätä 200 ml öljyä yksi teelusikallinen kerrallaan. Kun olet lisännyt seuraavan annoksen öljyä, odota hetki, kunnes se imeytyy, ja jatka sitten seuraavaan annokseen! Ole kärsivällinen - tämä on ainoa takuu hyvin valmistetulle majoneesille! Kun seos alkaa sakeutua, lisää kaadettavan öljyn määrä kolmeen ruokalusikalliseen. Odota, kunnes öljy imeytyy joka kerta öljyn kaatamisen jälkeen. Sen jälkeen lyö seosta vielä muutaman minuutin ajan ja sammuta sitten sekoitin. Ota valmis majoneesi sekoittimesta, siirrä se mihin tahansa astiaan, peitä kansi ja säilytä jääkaapissa useita tunteja. Muista, että kotitekoinen majoneesi kestää alle viikon! Tietäen kuinka majoneesia valmistetaan kotona, voit aina yllättää perheesi herkullisilla kuumilla astioilla ja herkullisilla salaateilla.
