Mannik on erittäin maukas ja yksinkertainen kakku. Monet perheet rakastavat leipoa sitä. Ja kaikki, koska sen valmistamiseen tarvitaan yksinkertaisia ainesosia. Mannalle on olemassa useita reseptejä, ja yksi niistä perustuu kefiriin. Tällainen tuote paistetaan pääsääntöisesti uunissa. Mutta jos keittiössäsi on monitoimikeitin, prosessi on vieläkin helpompaa.
Ainesosaluettelo
- mannasuurimot - 160 g;
- jauhot - 130 g;
- minkä tahansa rasvapitoisuuden kefiiri - 200 ml;
- kananmunat - 2 kpl.;
- sokeri - 180 g;
- voi - 50 g;
- sooda - 1 tl. tai leivinjauhe - 1 rkl. l.
- tomusokeri - 2 rkl. l.
- vaniljasokeri - 1 annospussi;
- mikseri;
- multikeitin.
Taikinan resepti
Ensinnäkin sinun on valmisteltava testin perusta. Ota syvä kulho ja kaada siihen kefiiri. Parempi, jos se on huoneenlämmössä. Jos se oli jääkaapissa, poista se puoli tuntia ennen keittämistä. Lisää siihen mannasuurimot, sekoita se kefiriin ja jätä 20-30 minuutiksi, jotta manna voi paisua hyvin.
Kun aika on ohi, sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Yhdistä kananmunat rakeisen sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen, ilmava massa. Vatkaa vähintään 7-10 minuuttia maksiminopeudella. Lisää tämän jälkeen sokeri- ja munamassaan sulatettua voita ja sekoita.
Tähän mennessä mannasuuren pitäisi olla jo riittävän turvonnut. Lisää siihen ruokasoodaa (tai leivinjauhetta), sekoita ja siirrä se sitten lyötyihin muniin sokerilla ja sekoita varovasti lusikalla tai lastalla, jotta kaikki ilmavuus säilyy. Lisää lopuksi taikinaan jauhoja lisäämällä se annoksittain ja tuo taikina tasaiseksi. Sekoita, kunnes jauhoja ei ole jäljellä. Sekoittimen käyttöä ei ehdottomasti suositella tässä vaiheessa - häiritsemme yksinomaan käsin.
Kuinka leipoa manna multikeittimessä
Kun taikina on valmis, voitele monikeittokulho palalla voita. Siirrä sitten taikina siihen, aseta monikeittimeen ja aseta "Leivonta" -tilaksi 60 minuuttia. Jos keittiökoneesi ei ole tarpeeksi tehokas, se voi kestää hieman kauemmin, 10-20 minuuttia. Kun varattu tunti on päättynyt ja monikeittolaite antaa ilmoituksen ohjelman päättymisestä, avaa multikeittimen kansi ja tarkista kakun valmius. Lisää tarvittaessa lisää minuutteja.
Poista valmis manna multikeittimestä ja koristele se mielesi mukaan sen jälkeen, kun se on jäähtynyt hieman - jauhettu sokeri, sulatettu suklaa tai smetana. Voit myös ripotella siihen kuumaa hunajaa tai liottaa sitä hedelmäsiirapilla.
Tämä herkullinen, kevyt ja uskomattoman aromaattinen jälkiruoka on varmasti kätevä kotitekoisen teesi aikana. Sekä lapset että aikuiset ovat iloisia hänestä.
