Yksi Venäjän yleisimmistä keittoista on epäilemättä hodgepodge. Tätä ruokalajia on kolme tyyppiä: kala, liha ja sieni-hodgepodge. Koska koostumus sisältää sitruunaa, suolakurkkua ja oliiveja, liemi osoittautuu mausteiseksi ja hapan. Puhumme yksityiskohtaisemmin ominaisuuksista, jotka tehdään makkaran kanssa.
Se on välttämätöntä
- puolisavustettu makkara - 400 g;
- perunat - 5 kpl;
- suolakurkut - 3 kpl;
- oliivit - 10 kpl;
- tuoreet tomaatit - 2 kpl;
- sitruuna - 1 puoli;
- sipulit - 1 kpl;
- mausteet, yrtit ja suola maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita keittämällä perunoita. Pese se juoksevan veden alla ja irrota se. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja keitä kattilassa 20 minuuttia, kunnes se on keitetty.
Vaihe 2
Paista sipulit paistinpannussa auringonkukkaöljyllä. Lisää siihen 5 minuutin kuluttua hienonnetut makkarapalat. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia, kunnes makkara on valmis.
Vaihe 3
Leikkaa suolakurkkua ja tuoreita tomaatteja paloiksi. Halutessasi voit leikata oliivit ympyröiksi.
Vaihe 4
Lisää sekoitus makkaraa ja sipulia, tomaatteja oliiveilla ja hienonnettuja kurkkuja pottiin, jossa on perunoita. Purista puoli sitruunaa seokseen ja aloita ruoanlaitto. Lisää kypsennyksen keskellä tai lopussa maustetta maun mukaan ja suolaa.
