Monet ihmiset rakastavat lihaa ja kaikenlaisia siitä valmistettuja tuotteita. Valitettavasti kaupassa voi usein törmätä huonolaatuisiin tuotteisiin, minkä vuoksi ehdotan, että teet keitettyä sianlihaa makkaraa kotona. Vakuutan teille, että se ei ole huonompi kuin ostettu.
Se on välttämätöntä
- - sianliha - 2 kg;
- - kerma - 5 rkl;
- - muna - 1 kappale;
- - valkosipuli - 5 neilikkaa;
- - mausteet - kaikki;
- - suolaa maun mukaan;
- - sokeri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sianlihan kanssa toimi seuraavasti: poista sieltä kaikki jyvät ja ylimääräinen rasva. Kun liha on leikattu keskikokoisiksi paloiksi, rullaa se lihamyllyn läpi. Voit käyttää tähän myös tehosekoitinta. Tämä menettely on parasta tehdä kahdesti. Tämä vaikuttaa kotitekoiseen keitettyyn makkaraan - se on vielä maukkaampaa ja pehmeämpää.
Vaihe 2
Lisää jauhelihaan seuraavat ainesosat: kuoritut valkosipulinkynsi, kerma ja rakeinen sokeri sekä suola. Kahden viimeisen ainesosan määrä on säädettävä itsenäisesti, mieleiseksesi. Vie seos lihamyllyn läpi uudelleen.
Vaihe 3
Lisää yksi raaka kananmuna ja mausteet jauhelihaan. Voit valita ehdottomasti minkä tahansa niistä. Sekoita saatu massa käsillesi vaivaamalla kuin taikina. Muuten, jos haluat, tässä työn vaiheessa voit lisätä vihanneksia tai rasvaa kotitekoiseen keitettyyn makkaraan.
Vaihe 4
Aseta saatu liha-massa leivinpaperille. Kun olet muodostanut sen makkaran muotoiseksi, kääri se pergamentilla ja kiinnitä se kummallekin reunalle. Älä unohda sitoa tulevan kotitekoisen makkaran hännät - tämä on erittäin tärkeää.
Vaihe 5
Kääri pergamenttiin kääritty jauheliha kelmulla. Lähetä tässä muodossa makkara kypsymään riittävän alhaisella lämmöllä 1,5 tunnin ajan.
Vaihe 6
Kun aika on kulunut, poista ruoka pannusta ja aseta se jääkaappiin yöksi. Poista valmis kulinaarinen luomus kaikista kääreistä ja tarjoile. Kotitekoinen keitetty makkara on valmis!
