Viljelykasvien suojaamiseksi rikkaruohilta, pieniltä jyrsijöiltä ja muilta tuholaisilta käytetään kemiallisia yhdisteitä - torjunta-aineita. Jopa muinaisessa Kreikassa ja Roomassa ihmiset yrittivät säilyttää istutuksensa, kaasuttamalla ne rikillä ja kaatamalla neitsytoliiviöljyllä. Hedelmien ja vihannesten ystäville on hyödyllistä tietää, kuinka suojella itseään torjunta-aineilta eikä vahingoittaa terveyttään.
Millaisia torjunta-aineita on olemassa
Näitä aineita on kolme pääryhmää:
- rikkakasvien torjunta-aineet, joiden toiminta on tarkoitettu rikkaruohojen tuhoamiseen;
- hyönteismyrkyt, jotka tappavat lentäviä tuholaisia;
- sienitautien tappavat sieni-infektiot;
- zoosidit, jotka tuhoavat pieniä jyrsijöitä (hiiret, rotat).
Torjunta-aineiden haitat
Kaikki torjunta-aineryhmät ovat myrkyllisiä. Kasvien suojeleminen hoitaa heitä kielteisesti ihmisten terveydelle. Monet tutkijat huomauttavat lannoitteiden kyvyn vaikuttaa negatiivisesti paitsi hermo- ja hengityselinten toimintaan myös provosoida pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä.
Käytännössä on toistuvasti havaittu tapauksia, joissa haitallisten aineiden pääsy elimistöön aiheutti hermostosairauksia, lapsille kehittyi anemia ja epilepsia, ja Alzheimerin taudin kehittymisen riski lisääntyi vanhuksilla. Ei kuitenkaan ole välttämätöntä hengittää ruiskutettuja aineita maatiloilla, kasvihuoneissa tai viljelysmailla: vaarana on, että käytämme torjunta-aineita yhdessä peltojen ja puutarhojen lahjojen kanssa. Tämän välttämiseksi sinun tulisi tietää noin 5 yksinkertaista tapaa suojautua kemiallisilta yhdisteiltä.
5 tapaa suojautua torjunta-aineilta
Suurin osa pölytysprosessissa olevista aineista kerrostuu lehtiin ja varsiin. Siksi kaikki hedelmät ja vihannekset on huuhdeltava perusteellisesti juoksevassa vedessä ennen syömistä.
Pyyhkimällä pinnan kuivaksi poistamme kemialliset jäämät. Voit käyttää tähän kangaspyyhkeitä ja paperipyyhkeitä.
Torjunta-aineiden nielemisen minimoimiseksi kehoon on suositeltavaa kuoriutua kuoret vihanneksista ja hedelmistä. Tämä pätee erityisesti omenoihin - niihin levitetään vahakalvo, jonka alle toksiinit säilyvät täydellisesti. Huuhtele veitsi puhdistuksen jälkeen, ennen kuin leikkaat muita ruokia sillä. Salaatin ja kaalin lehtien ulompi kerros on katkaistava - negatiivisten aineiden pitoisuus on siellä suurin.
Lämpökäsittely on tehokkain tapa suojata kehoasi myrkkyiltä. On kuitenkin muistettava, että pitkäaikainen käsittely suojaa tuotteita paitsi kemiallisilta yhdisteiltä myös vaikuttaa negatiivisesti tuotteiden vitamiinikomponenteihin. Tämän välttämiseksi sinun tulisi tietää tietyt säännöt:
- ruoanlaitossa lasketaan vihannekset kiehuvaan veteen;
- laita vihannesjoukko ensimmäisiin ruokalajeihin, jotta ainesosat ovat samanaikaisesti valmiita;
- on suositeltavaa siirtyä ruoanlaittoon höyryllä;
- tuoreita yrttejä tulisi liottaa lämpimässä vedessä 30 minuuttia ennen tarjoilua.
On olemassa yksinkertainen ja pitkään kokeiltu lääke: laimenna heikko etikka- liuos ja pidä siinä peltojen ja kasvipuutarhojen lahjoja. Tämän jälkeen huuhtele kaikki vedellä ja pyyhi se pyyhkeellä.
