Monet ihmiset tietävät, että palkokasvit ja savustettu liha ovat win-win-yhdistelmä. Mutta että tämä sääntö toimii paitsi ensimmäisillä kursseilla - muutamilla. Papupatukat ja salaatit, joihin on lisätty erilaisia makkaroita tai savustettua lihaa, saadaan myös räjähdyksellä. Asia on, että pavuilla itsessään on melko lempeä maku, joten makkaroiden savuinen tuoksu on kätevä.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa mustasilmäisiä papuja;
- - keskikokoinen korianteri;
- - 220 grammaa savustettuja makkaroita;
- - 200 grammaa vihreitä papuja;
- - pari ruokalusikallista viinietikkaa;
- - suuri bulgarialainen pippuri;
- - ripaus mustapippuria;
- - suolaa maun mukaan;
- - 60 millilitraa oliiviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Sinun on aloitettava salaatin valmistaminen etukäteen: liota kuivia papuja illalla ennen juhlaa ja keitä ne aamulla keskilämmöllä. Tämä kestää noin 40 minuuttia. Heitä valmiit palkokasvit siivilään ja huuhtele. Muuten, "mustan silmän" lisäksi, voit ottaa minkä tahansa muun keskikokoisen pavun. Jos sinulla ei ole aikaa liota, purkitettu versio ilman kastiketta tai lisäaineita toimii, mutta tämä muuttaa astian makua hieman.
Vaihe 2
Kuori makkarat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Paista ne paistinpannussa kuumennetulla oliiviöljyllä kullanruskeaksi ja aseta salaattikulhoon pavut.
Vaihe 3
Keitä vihreät pavut (5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen), valuta ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Poista paprikan siemenet ja varret, pese se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lähetä ne salaattikulhoon vihreiden papujen kanssa.
Vaihe 5
Pese korianterivihreät, pilko hienoksi veitsellä ja sekoita pieneen kulhoon etikan, pippurin ja suolan kanssa. Lisää kastike salaattiin ja sekoita huolellisesti. On suositeltavaa tarjoilla tämä ruokalaji heti kypsennyksen jälkeen.
