Tavallisista kuivausrumpuista voit valmistaa suuren määrän monipuolisimpia ja ainutlaatuisimpia ruokia, esimerkiksi täytettyjä kuivausrumpuja tai makeajuustokakkukuivaimia. Tällaiset kuivausruoat, jotka voivat miellyttää koko perhettä, voidaan valmistaa hyvin nopeasti.
Se on välttämätöntä
- Täytettyjen kuivaimien valmistelu:
- - 20 kappaletta makeuttamatonta kuivausrumpua;
- - 2 perunaa;
- - 30 g kaikenlaista juustoa;
- - 50 g kypsentämätöntä savustettua makkaraa (pienet makkarat);
- - nippu persiljaa;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - suola;
- - kerma-injektori.
- Juustokakkukuivaimien valmistelu:
- - 20 makeaa kuivausrumpua;
- - 200 g maitoa;
- - 250 g raejuustoa;
- - 1 muna;
- - 2 rkl rakeistettua sokeria;
- - kerma-injektori.
Ohjeet
Vaihe 1
Täytettyjen kuivaimien valmistamiseksi liota 20 makeuttamatonta kuivausrumpua lämpimässä maidossa. Keitä perunat kuorineen, kuori ne jäähdytyksen jälkeen. Perunoiden tulisi olla hieman karkeita. Raasta perunat hienoksi. Leikkaa 50 grammaa kypsentämätöntä makkaraa pieniksi kuutioiksi. Voit käyttää makkaroita makkaroiden sijaan. Raasta 30 grammaa minkä tahansa tyyppistä juustoa hienolla raastimella. Sekoita kaikki täytteen ainesosat yhteen, lisää tähän seokseen yrttejä (persilja, tilli), raastettua valkosipulia ja vähän suolaa maun mukaan.
Vaihe 2
Kun kuivausrummut ovat kastuneet, aseta ne leivinpaperille, joka on peitettävä paperilla ennen sitä. Tee täytteestä pieniä palloja ja aseta ne liotettujen kuivausrumpujen päälle. Voit myös käyttää leivonnaisen ruiskua tai tavallista muovipussia laittaaksesi valmistetun täytteen kauniisti kuivausrummun ytimeen.
Vaihe 3
Aseta kuivausrumpu leivinuuniin 30 minuutin ajaksi noin 10 asteen lämpötilaan. Kun juusto ja perunat ovat ruskeat ja karamellisoituneet, astia on valmis. Täytettyä sushia voidaan tarjoilla epätavallisena välipalana.
Vaihe 4
Kuivausrumpuista voidaan tehdä niin mielenkiintoinen makea ruokalaji kuin juustokakkujen kuivaus. Upota kuivaimet maitoon, kunnes ne ovat pehmeitä ja täysin kylläisiä. Ole varovainen: sinun on jatkettava maidon kuivumista siihen hetkeen asti, jolloin ne ovat pehmeitä ulkopuolelta, mutta pysyvät vahvina sisäpuolella. Älä liota kuivumista liikaa, niin ne leviävät leivinpaperille.
Vaihe 5
Valmista täyte: sekoita 250 grammaa raejuustoa 2 rkl rakeistettua sokeria tasaiseksi. Raejuuston ja sokerin sijasta voit myös käyttää mitä tahansa muuta täytettä, esimerkiksi jauhelihaa.
Vaihe 6
Levitä kuivaus leivinpaperille, joka on peitetty pysyvällä paperilla, laita täyte leivinruiskulla kuivausrummun reikiin ja laita uuniin paistamiseen 15 minuutiksi 180 asteessa. Kuivausjuustokakut ovat täysin valmiita.
