Aromaattisen mandariinihillon resepti ei aiheuta vaikeuksia edes aloittelijoille talvisäilytyksen alalla. Pieniä tuotteita tarvitaan vain kilogrammalla, se ei ole niin kallista kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Lisäksi mandariiniherkku osoittautuu epärealistisen maukkaaksi, tuoksuvaksi, herättävän unelmia kuumasta kesästä, lomasta tai uudenvuoden lomista. Paljon mandariinihilloa ei kannata säästää - se voidaan valmistaa helposti milloin tahansa vuoden aikana.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg tangerineja ilman vaurioita ja tahroja, mädän merkkejä;
- - 1 kg rakeistettua sokeria
- - 1 iso oranssi;
- - 200 ml vettä;
- - 2 tl jauhettua inkivääriä;
- - 1 pussi vanilliinia (valinnainen).
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori pestyt ja kuivatut mandariinit, jaa viipaleiksi, poista kaikki valkoiset sisäosat. Leikkaa appelsiini samalla tavalla, sen suuret viipaleet voidaan myös leikata 2-3 osaan.
Vaihe 2
Siirrä oranssi- ja mandariiniviipaleet emalikattilaan, kaada lasillinen vettä. Jätä se peitettynä yön yli. On parempi tehdä valmistelut myöhään illalla, jotta voisimme alkaa valmistaa aromaattista mandariinihilloa aamulla.
Vaihe 3
Laita pannu 8 tunnin kuluttua matalalle lämmölle, lisää inkiväärijauhetta.
Vaihe 4
Odota, että herkullisen tuoksuva appelsiini-mandariinimassa kiehuu, vähennä lämpöä. Keitä säännöllisesti sekoittaen 15 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää sokeri, jos haluat, lisää vanilliinia aromin parantamiseksi poistamatta liedeltä. Keitä vielä 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 6
Sammuta kaasu, sulje pannu kannella, jätä päiväksi tai yöksi, riippuen siitä, mihin aikaan mandariinihillo alkoi.
Vaihe 7
Keitä massa uudelleen 8-10 tunnin kuluttua, keitä vielä 15 minuuttia sekoittaen haudun sisältöä hitaasti.
Vaihe 8
Kaada kuuma mandariinihillo pieniin steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on 150, 200, 240 ml, sulje kannella tai kääritään talveksi.
