"Tattaripuuro on äitimme", he sanoivat Venäjällä. Tattarin edut ovat olleet tiedossa jo kauan. Vielä nykyäänkin se on välttämätön osa terveellistä ruokavaliota. Tattari sisältää helposti sulavia proteiineja ja hyödyllisiä aminohappoja, se sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Ja yhdessä naudanlihan kanssa tattari on kaksinkertainen hyöty. Molemmat elintarvikkeet ovat raudan lähde ja ovat uskollisia liittolaisia anemian torjunnassa.
Tattarapuuro lihareseptillä
Herkullisen murenevan tattaripuuron valmistamiseksi naudanlihasta tarvitset seuraavia tuotteita:
- 12 rkl. l. tattarirouhe (ytimet);
- 500 g naudanlihaa;
- 2 sipulia;
- 2 kana- tai sienikastike
- 1 laakerinlehti;
- suola.
Huuhtele liha juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Yhdistä sitten naudanliha sipulien, maun mukaan suolan kanssa ja aseta 3 annokseen keraamista tai valurautaa.
Lajittele tattari, poista mustat jyvät ja huuhtele. Tämän ruokalajin valmistamiseksi voit haluttaessa ottaa tattarin ja hirssin seoksen yhtä suurina osuuksina. Lisää sitten 4 rkl viljaa kuhunkin kattilaan. Lisää hienoksi murskatut laakerinlehdet ja peitä kanan- tai sienikuutioista valmistetulla liemellä.
Peitä kattilat kannilla ja aseta uuniin noin tunniksi kypsentämään 190-200 ° C: ssa.
Tattari lihan kanssa kuninkaallisesti hitaassa liesi
Jotta kypsennä tattari naudanlihalla hitaassa liesi, sinun on otettava:
- 200 g naudan- tai vasikanlihaa;
- 1 monilasinen tattari;
- 2 monilasillista vettä;
- 1 pieni porkkana;
- 1 pieni sipuli;
- 1 purjo;
- 1 tomaatti;
- 1 rkl. l. tomaattisose;
- 1 rkl. l. kasviöljy;
- mausteet maun mukaan;
- suola.
Kuori ensin sipulit ja porkkanat. Leikkaa sitten sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Kaada kasviöljyä monikeittimen irrotettavaan kulhoon ja aseta valmiit vihannekset. Aseta leivontatila paneelissa ja aseta aika 20 minuutiksi. Paina Käynnistä-painiketta.
Kun sipulit ja porkkanat kypsyvät, huuhtele naudanliha huolellisesti, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää liha vihanneksiin 10 minuutin kuluttua kypsennyksen alkamisesta. Ripottele mauste naudanlihaan, suolalle ja sekoita varovasti.
Pese tomaatti ja leikkaa se kuutioiksi ja purjo valkoinen osa renkaiksi. Lisää "tomaatti" ja purjo lihakulhoon "Paista" -signaalin päätyttyä.
Lajittele tattari, huuhtele ja yhdistä muihin komponentteihin. Liuota tomaattipasta kylmään kiehuvaan veteen ja kaada kulhoon. Tämän jälkeen sulje monikeittolaite hermeettisesti kannella ja käynnistä tattariohjelma ohjauspaneelista. Tässä automaattisessa tilassa monitoimikeitin sammuu itsestään, kun vesi on haihtunut. Huomaa, että kantta ei saa avata kypsennyksen aikana.
