Makrilli on kala, joka on ihanteellinen peittaukseen ja peittaukseen. Mutta jotta kala olisi terveellistä ja maukasta lämpökäsittelyn aikana, on parempi kypsentää se foliossa uunissa. Oikein valittu paistoaika ja lämpötila ovat tärkeitä olosuhteita mehukkaan astian saamiseksi.
Makrillista voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia, mutta uunissa paistettua kalaa pidetään yhtenä terveellisimmistä annoksista. Kaikki eivät tietenkään tykkää uunissa keitetystä makrillista, mutta useimmissa tapauksissa syy tykkään on sopimattoman reseptin käyttö, astian liiallinen lämpökäsittely. Jos kokeilet vähän mausteilla, yrtteillä ja vihanneksilla, on täysin mahdollista päätyä ruokalajiin, jota kaikki perheenjäsenet arvostavat.
Koska makrillin muodossa paistettaessa se osoittautuu usein kuivaksi, on parempi paistaa se kalvossa, kun taas astian mehukkuuden vuoksi voit täyttää kalat tomaateilla, porkkanoilla, paprikoilla tai sipulilla, ripotella hienonnetut yrtit, aromaattiset yrtit. Jos kuitenkin voit kokeilla reseptiä itse, sinun ei pitäisi vitsailla astian paistoaikaa ja lämpötilan valitsemista ruoanlaittoon. Tosiasia on, että riittämättömällä lämpökäsittelyllä kalaa ei paisteta, ja jos ylivalitat astian uunissa, eli se on mahdotonta - kala osoittautuu kuivaksi.
Makrillin paistoaikojen tarkka noudattaminen uuneissa on avain herkullisen ja mehukkaan astian saamiseen. Kuinka paljon kalaa pidetään uunissa, riippuu ruhon painosta, mutta keskimäärin 300–500 gramman näytteet kypsennetään 20 minuutissa, 500–700 grammaa 30 minuutissa. Määritetty aika on astian kypsennysaika 180 astetta.
On myös syytä huomata, että kalvossa paistettu makrilli osoittautuu maukkaammaksi, jos folian yläosa poistetaan viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja paistolämpötila nousee 200-210 asteeseen. Kullanruskean tuoksu herättää ruokahalun jopa nuorten perheenjäsenten - lasten, jotka eivät pidä kalaruokista.
