Kuinka kuivata vihreät talvella uunissa? Vastaus tähän kysymykseen on täysin yksinkertainen. Tärkeintä on valita oikea kuivauslämpötila eikä tilli tai esimerkiksi persilja liikaa altistua. Joka tapauksessa vihreiden kuivaus uunissa on nopeampaa kuin esimerkiksi katoksen alla. Lisäksi vihreä massa ei tässä tapauksessa kerää pölyä.
Se on välttämätöntä
- - uuni;
- - veitsi;
- - leikkuulauta;
- - leivinpelti;
- - seula;
- - puhdas paperi.
Ohjeet
Vaihe 1
Katsotaanpa, kuinka vihannekset kuivataan oikein uunissa. Aloita valitsemalla poimia puutarhasta tai ostamalla vihreät itse. Tillin ja persiljan lisäksi voit kuivata porkkanan ja juurikkaiden latvat, voikukanlehdet, nuoret nokkoset ja sipulit uunissa. Tällaiset vihreät sisältävät myös paljon vitamiineja ja ovat varmasti erittäin hyödyllisiä talvikeittoissa.
Vaihe 2
Aseta kuivattavat yrtit seulaan ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Kuivaa sitten jättämällä se seulaksi hetkeksi tai levittämällä se esimerkiksi öljykankaalle tai vanerille. Kytke uuni päälle. Hyvä vastaus kysymykseen vihannesten tehokkaasta kuivattamisesta voi olla sekä sähkö- että uuni.
Vaihe 3
Leikkaa pestyt ja kuivatut vihreät hienoksi terävällä veitsellä. Jos tilli ja persilja ovat vielä nuoria, ne voidaan leikata yhdessä varret kanssa. Kesän loppuun mennessä näiden kasvien varret ovat yleensä karkeita. Tällaisissa persiloissa ja tillissä ne on ensin poistettava.
Vaihe 4
Ota leivinlevy, huuhtele se ja pyyhi se hyvin liinalla. Levitä yrtit varovasti siihen. Jotta tilli, persilja, nokkonen jne. Kuivuisivat hyvin, ne on asetettava korkeintaan 2 cm: n kerrokseen. Varmista myös vihreitä asettaessasi, että sen kerros on tasainen koko kasvualustalla. leivinpelti. Peitä massa puhtaalla paperilla.
Vaihe 5
Joten lehdet pestään, leikataan ja asetetaan leivinpaperille. Katsotaan nyt, kuinka vihannekset kuivataan oikein. Siihen aikaan kun persilja ja tilli leikataan ja pinotaan, uunin tulisi lämmetä. Aseta leivinpelti siihen ja sulje luukku.
Vaihe 6
Älä sulje luukkua tiukasti. Muuten vihreät paistavat ja menettävät luonnollisen vihreän värinsä. Sähköuunissa vihannekset kuivataan noin 3 cm: n aukolla, kaasu-uunissa - 10-15 cm. Itse uunin ilman lämpötila ei saisi ensimmäisessä vaiheessa olla yli 40-50 astetta.
Vaihe 7
Tarkasta uuni ajoittain kuivausprosessin aikana. Kondensaatiota ei saa muodostua kaapin seinille ja kannelle. Jos sellainen on, se tarkoittaa, että ilman lämpötila uunissa on liian korkea ja sitä on alennettava. Sekoita yrttejä itse säännöllisesti.
Vaihe 8
2 tunnin kuluttua, kun vihreät ovat jo kuivuneet hieman, nosta ilman lämpötila uunissa 60-70 asteeseen. Kuivaa tilliä ja persiljaa vielä 2-2,5 tuntia. Kuihtumismenettelyn tulisi kestää noin 4-4,5 tuntia. Seuraa huolellisesti massan kuntoa, jotta se ei kuivaa liikaa.
Vaihe 9
No, nyt osaat kuivata vihreät. Laita valmis tilli, persilja, sipuli, nokkonen jne. Tehosekoittimeen ja jauhaa pölyksi. Tässä tapauksessa vihreät liukenevat tulevaisuudessa keittoihin tai toisen ruokalajin kastikkeeseen eivätkä kellu niissä esteettisillä paloilla. Mutta tietysti voit ohittaa tämän vaiheen, jos haluat.
Vaihe 10
Jaa hienonnetut tai juuri kuivatut yrtit purkkeihin ja peitä kannet. On parasta säilyttää purkit kaapissa tai parvessa makuuhuoneen tai olohuoneen kaapissa. Keittiössä kuivatut yrtit voivat kerätä hajuja.
