Suurten määrien puuttuminen lompakosta ei ole syy kieltäytyä herkullisista kotitekoisista annoksista. Voit ruokkia perheesi hyvin pienellä määrällä rahaa, joka on jäljellä ennen palkkasi. Osta maitoa ja leipää, tutki jääkaapin ja keittiökaapin sisältöä. Löytämistäsi tarvikkeista voit todennäköisesti valmistaa hyvän aterian.
Säilykkeet kalakeitto
Jos sinulla on purkitettu purkitettu kala, tee herkullinen ja nopea keitto. Keitä vesi, lisää 2-3 kuorittua ja kuutioitua perunaa. Kuori porkkanat, raasta karkealle raastimelle, pilko sipuli hienoksi. Aseta vihannekset paistinpannulle, jossa on lämmitettyä kasviöljyä, ja paista kullanruskeaan, sekoittaen toisinaan.
Lisää kalasäilykkeet omassa mehussa tai öljyssä perunapannuun. Keitä keittoa 5 minuuttia, lisää sitten paistetut porkkanat ja sipulit siihen. Sekoita kattilan sisältö, mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Haluttaessa voit lisätä hieman kuivia mausteisia yrttejä: persilja, selleri, tilli. Tarjoile krutonien tai tuoreen viljaleivän kanssa.
Pasta kasviskastikkeella
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa erilaisilla vihanneksilla. Käytä paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa. Mutta halvin ja edullisin vaihtoehto on porkkanat. Kuori 3-4 juurekset ja raasta ne karkealle raastimelle. Aseta porkkanat paistinpannuun kuumennetulla kasviöljyllä ja paista 5-7 minuuttia. Lisää tomaattipasta ja jauhettu valkosipuli. Sekoita seosta ja hauduta kunnes se on pehmeää.
Keitä pasta suolaisessa vedessä ja hävitä se siivilässä. Lisää lusikallinen kasviöljyä ja sekoita. Laita pasta porkkanaa sisältävään paistinpannuun, sekoita, kuumenna muutaman minuutin ajan suljetun kannen alla ja laita sitten levyille.
Kissel hillosta
Jääkaapissa olevasta hillosta voit valmistaa herkullista hyytelöä. Keitä litra vettä kattilassa. Lisää 5 rkl. lusikat hilloa, 3 rkl. rkl sokeria ja ripaus sitruunahappoa. Keitä seosta 5-7 minuuttia. Liuotetaan 2 rkl kylmään kiehuvaan veteen. rkl tärkkelystä ja kaada se ohuena virtana kuumaan siirappiin sekoittaen jatkuvasti. Kun hyytelö sakeutuu, poista se liedeltä ja kaada se lasiin. Anna juoman jäähtyä. Estä kalvon muodostuminen pinnalle ripottamalla hyytelö kevyesti jauhemaisella sokerilla. Hillon sijasta hyytelöä voidaan käyttää hedelmäsiirapilla.
Vaniljakastike kakku
Sinun ei tarvitse leipoa tätä herkullista jälkiruokaa. Keitä se muutama tunti ennen tarjoilua, jotta kakku saa halutun koostumuksen. Keitä vaniljakastike ensin. Soseuta kattilassa muna 5 tl sokeria ja ripaus vanilliinia, lisää 1 rkl. lusikallinen jauhoja. Kaada lasillinen lämmitettyä maitoa annoksina, sekoita kaikki ja aseta liesi. Keitä kerma matalalla lämmöllä, hieromalla kokkareita jatkuvasti. Varmista, että seos ei pala. Kun kerma on paksua, poista se lämmöltä.
Aseta kerros sokerikeksejä tasaiselle astialle ja peitä kuuma kerma. Aseta toinen kerros päälle ja peitä se kerma uudelleen. Toista kerrokset. Kakun tekeminen vaatii 200-250 g evästeitä. Paina pintakerrosta kevyesti sormillasi ja anna istua tunnin ajan huoneenlämmössä. Kun kerma on täysin viileä, aseta jälkiruoka jääkaappiin. Leikkaa kakku viipaleiksi ennen tarjoilua. Haluttaessa ripottele pieni kaakaojauhe kuhunkin annokseen.
