Eri maiden gastronomisista perinteistä on jostain syystä tapana keskustella mistä tahansa, mutta ei lounaista. Voimme helposti kuvitella tutun illallisen Espanjassa tai luetella Välimeren aamiaisen ainesosat suoraan, mutta tuskin tiedät millaista liikelounasta sveitsiläiset haluavat ja mitä kiinalaiset virkamiehet syövät.
On aika täyttää tämä aukko.
Suomi
Suomen hallitus huolehtii vakavasti kansalaistensa terveydestä. Luonnollisesti ruokaa kohdellaan siellä erityisellä huomiolla. Oikeus lounastaukoon on kirjattu lakiin. Ja niin, että siitä hyötyy mahdollisimman paljon, monet työnantajat tarjoavat työntekijöilleen terveellisiä lounaita yksin. Ruoat tuodaan toimistoihin järjestäytyneesti erityispalvelujen avulla, jotka myös varmistavat, että kaikki tuotteet ovat mahdollisimman luonnollisia ja tuoreita. Kaikki valikossa on oikean ravinnon kaanonien mukaan: kasviskeittoja, lihaa, kalaa ja kevyitä salaatteja. Mutta on paljon utelias, että monet suomalaiset haluavat juoda kaiken tämän tavallisen lehmänmaidon kanssa - he rakastavat sitä täällä suuresti.
Kiina
Toisin kuin Suomi, Keski-Britanniassa lounas työpaikalla ei ole tervetullut. He sanovat, että tämä johtuu siitä, että kiinalaisilla ruokilla on yleensä melko teräviä ja spesifisiä aromeja. Joten on tapana syödä kahviloissa, torilla, kaduilla - sanalla sanoen missä tahansa, ellei vain toimistossa. Tottuneita voileipiä ei pidetä lounaana siellä, samoin kuin keittoja - ne ovat edullisia Kiinassa aamiaiseksi. Höyrytetty riisi, nuudelit, liha ja vihannekset sekä muut ravitsevat ateriat ovat täysin eri asia. Mutta riippumatta liikelounasta Kiinassa, on olemassa kolme sääntöä, joita noudatetaan aina: lounas alkaa täsmälleen klo 12, annosten on oltava erittäin suuria ja täydennetty juomalla - useimmiten vihreällä teellä tai luonnollisella limonadilla.
USA
Huolimatta siitä, että viime vuosikymmeninä terveellisestä ruokavaliosta on tullut todellinen kultti, amerikkalaiset toimistotyöntekijät eivät vieläkään vieroita heitä pikaruokasta. Sitä ei voida auttaa: aika on rahaa. Siksi toistaiseksi yksi suosituimmista muodoista on lounasrasiat, joissa on asetettu valikko. Niiden sisältö voi vaihdella kustannusten mukaan. Edullisimmasta versiosta löydät usein kalkkunan tai tonnikalan voileipän, yksinkertaisen salaatin, perunoita tai jopa vain pussin siruja. On tapana pestä se hiilihapollisilla juomilla. Suurin osa amerikkalaisista ei pidä sitä tuomittavana. Ei ole niin yllättävää, kun otetaan huomioon, että monet Yhdysvalloissa jopa mieluummin hoitavat vilustumista kalkkimakuisella soodalla, väittäen tätä korkealla sitruunahappopitoisuudella, mikä on kuitenkin järkevää.
Sveitsi
Atlantin toisella puolella tottumukset ovat hyvin erilaisia. Sveitsissä lounaaseen suhtaudutaan yksityiskohtaisesti: liikelounas voi kestää helposti jopa kaksi tuntia, jotta toimiston työntekijät voivat rentoutua tai jopa ajaa kotiin viettämään aikaa perheen pöydässä. Pikaruoka ei todellakaan ole valikossa, vaikka se tuskin tulee myöskään raclette tai fondue. Sveitsiläiset pitävät parempana keskialuetta: runsaita, sielukkaasti valmistettuja ruokia, kuten kerma, sienet ja valkoviini haudutettua vasikanlihaa. Muuten, alkoholi lounaalla on vain kastikkeessa. Sveitsissä kahvi ja kivennäisvesi ovat yleisimpiä lisäyksiä pääruokaan.
Italia
Haluatko juoda viiniä lounaalla? Italialaiset ovat täysin samaa mieltä kanssasi. Lisäksi ne eivät todennäköisesti rajoitu yhteen lasiin, koska lounas voi helposti kestää useita tunteja. Alkoholin juomista keskellä työpäivää ei pidetä merkkinä kevytmielisyydestä, päinvastoin: italialaisten mukaan viini parantaa ruoan imeytymistä. Varsinkin kun on kyse runsasta ruokaa, kuten pastaa, jota tarjoillaan usein lounaaksi. Mutta asia ei rajoitu pelkästään pastaan: todennäköisesti heti niiden jälkeen tarjoillaan toinen - kala tai liha sekä vihannesten lisuke tai salaatti. Ruuansulatusta edistävä aine ei todellakaan ole turha. Juomamääritykset voivat vaihdella alueittain: jos Roomassa sinulle todennäköisesti tarjotaan lasillinen kuivaa valkoista lounaaksi, niin Venetossa se voi olla jo Prosecco tai Spritz.
Venäjä
Tiedät jo kaiken maamme gastronomisista perinteistä, joten olisi sopivampaa sanoa viimeisimmistä suuntauksista. Yksi merkittävimmistä on Fast Casual, tai yksinkertaisemmin, ruoka, joka valmistetaan nopeasti, mutta ei makun ja laadun kustannuksella. Suurissa kaupungeissa, yksi toisensa jälkeen, avautuvat ruokamarkkinat, joissa on kulmat eri suuntiin. Jos kauan sitten toimistotyöntekijät valitsivat sämpylöiden ja pizzan välillä, nyt heidän gastronomiset näköalat ovat laajentuneet merkittävästi: tänään falafel, kulho tai pho-bo eivät yllättele ketään. Vanhat hyvät hampurilaiset ovat kuitenkin edelleen suosion huipulla: tuhannet ihmiset suosivat niitä - toimistotyöntekijöistä kuuluisuuksiin.
Viimeksi mainittujen joukossa on Vlad Topalov, joka täydentää lounaansa Heineken 0.0 lagerilla. Muuten, tämä on toinen merkittävä trendi: alkoholittomasta oluesta on vähitellen tulossa hitti liikelounailla. Tämän vahvistavat suosittujen bloggaajien viestit, ja kuinka usein voit nyt nähdä ihmisiä nauttimasta suosikkijuomastaan lounastauolla palatakseen heti tehokkaaseen työhön. Erityisen tekniikan ansiosta Heineken onnistui säilyttämään lagerin rikkaan maun, mutta samalla riistämään sen asteen kokonaan. Joten ei tarvitse odottaa perjantaita miellyttämään itseäsi Heineken 0.0: lla, koska syy tähän voi olla tavallisin lounas.
