Miehen laukaiseminen avaruuteen on erittäin vaikeaa liiketoimintaa. Elävän olennon on muun muassa lievitettävä luonnollisia tarpeitaan, nukkuttava ja syötävä. Tarkastelemme vain ruokakysymystä. Mitä maailmankaikkeuden valloittajat syövät, syövät ja syövät?
Retki avaruusruokien historiaan
Ensimmäinen ihminen, joka maistelee ruokaa avaruudessa, on tietysti Juri Gagarin. Vaikka hänen lentonsa kesti vain 108 minuuttia eikä hänellä ollut aikaa nälkä, ateria suunniteltiin ja toteutettiin.
Putkista, jotka on aiemmin testattu menestyksekkäästi ilmailussa, on tullut elintarvikepakkauksia. Sisällä oli suklaata ja lihaa.
Saksalainen Titov söi kolme ateriaa täynnä 25 tunnin lennon aikana. Hänen ruokavalionsa koostui pasteenista, keitosta ja kompotista. Palattuaan maahan, hän valitti olevansa huimausta nälästä. Siksi avaruusravitsemusterapeuttien oli jatkettava kehon mahdollisimman ravitsevien ja tehokkaasti imeytyvien tuotteiden kehittämistä.
Amerikkalaisten astronauttien ensimmäinen ruoka oli kuivattuja ruokia, jotka oli laimennettava vedellä. Tämän ruoan laatu ei ollut kovin hyvä, joten kokeneet astronautit yrittivät kuljettaa tavallista ruokaa rakettiin. Joten, kun astronautti John Young otti voileivän mukanaan avaruuteen. Oli äärimmäisen vaikeaa syödä sitä avaruudessa, ja leivänmuruja hajosi aluksen ympärille ja muutti miehistön elämän hetkeksi helvetiksi.
Vasta kahdeksankymmentäluvulla amerikkalaisista ja Neuvostoliiton avaruusruokista tuli melko vaihtelevia ja maukkaita. Neuvostoliitossa tuotettiin kolmesataa eri tuotteiden nimeä, jotka olivat astronauttien käytettävissä lennon aikana. Tänään määrä on puolittunut.
Nykyajan tekniikka
Kuuluisia ruokaputkia ei käytännössä käytetä aikanamme. Tuotteet on nyt tyhjöpakattu ennen pakastekuivausta. Tämä prosessi on työläs, ja siihen liittyy kosteuden poistaminen pakasteista. Tämän seurauksena 95% ravintoaineista, mausta, luonnollisesta hajusta, vitamiineista, hivenaineista ja jopa niiden alkuperäisestä muodosta säilyvät elintarvikkeissa. Tällaista ruokaa voidaan varastoida vahingoittumattomana viisi vuotta riippumatta erilaisista olosuhteista, mukaan lukien lämpötila.
Tutkijat osaavat kuivata melkein minkä tahansa ruoan tällä tavalla, mukaan lukien raejuusto. Muuten, juustoaine on kansainvälisen avaruusaseman suosituin tuote. Ulkomaiset kollegat ovat rivissä kokeilemaan tätä epätavallista ruokaa heille, joka sisältyy venäläisten kosmonauttien ruokavalioon.
Venäjän kosmonautin moderni ruoka
Venäläinen kosmonautti kuluttaa 3200 kaloria päivässä. Ne on jaettu 4 vastaanottoon. Päivittäinen ruoka kiertoradalla yhdelle henkilölle maksaa noin 20 tuhatta ruplaa. Kyse ei ole vain tuotteiden ja valmistuksen kustannuksista. Suurin osa hinnasta johtuu toimituksesta - 7 tuhatta dollaria painokiloa kohden.
Jotkut astiat menevät historiaan, uusia ilmestyy. Esimerkiksi viime vuosina astronauttien ruokavaliota on täydennetty sienikeitolla, sekoitetulla hodgepodilla, haudutetuilla vihanneksilla riisin kanssa, kreikkalaisella salaatilla, vihreillä papusalaateilla, siipikarjanlihasäilykkeillä, kanalla muskottipähkinällä, munakas kanan maksalla ja muilla.
Pitkäikäisiä avaruusruokia ovat: ukrainalainen borssi, naudanlihan kieli, entrecotes, kanafilee, erityinen murenematon leipä. ISS: n venäläisessä osassa ei ole jääkaappia tai mikroaaltouunia, joten kosmonauttimme eivät voi syödä nopeasti sulavia ruokia, mukaan lukien hedelmät ja vihannekset.
Moderni amerikkalainen astronautti-ruoka
ISS: n amerikkalaisessa osassa on jääkaappi. Tämä tekee heidän ruokavaliostaan monipuolisemman ja rikkaamman. Viime aikoina amerikkalaiset ovat kuitenkin siirtymässä pois valmisruokista ja mieluummin pakastekuivattua ruokaa.
Amerikkalaisten avaruusruoka ei yleensä eroa venäläisistä. Ainoa ero on ulkoasu, mutta tuotteet ovat samat. On joitain yksityiskohtia. Joten amerikkalaiset rakastavat enemmän sitrushedelmiä, kun taas venäläiset rakastavat viinirypäleitä ja omenoita.
Ruoka astronauteille muista maista
Muiden maiden avaruusravitsemusterapeutit luovat meille täysin epätavallisia tuotteita ja varustavat heidän astronauttinsa. Esimerkiksi japanilaiset eivät voi tehdä ilman soijakastiketta, nuudelikeittoa, sushia ja vihreää teetä.
Kiinasta tulevat astronautit, muuten, syövät melkein perinteistä ruokaa - kanaa, riisiä, sianlihaa. Ranskalaisia pidetään epätavallisimpina avaruusruokien suhteen. Päivittäisen ruoan lisäksi he vievät kiertoradalle mukanaan herkkuja, esimerkiksi sienitryffeleitä. Oli tapauksia, joissa Roscosmos-asiantuntijat kieltäytyivät tuomasta ranskalaista astronauttia Mir-asemalle homehtuneella juustolla, koska se saattoi häiritä aseman biologista tilannetta.
Kaikissa avaruusastioissa on keinotekoisesti lisääntynyt kalsiumpitoisuus, koska nollapainossa se vaikuttaa negatiivisesti sen tasoon kehossa. Ravitsemusasiantuntijat yrittävät ainakin osittain voittaa tämän ongelman ruokavalion tasolla.
