Italialainen vuoka on ylimääräinen, kirkas ruokalaji, jolla on runsas maukas paletti ja hieman mausteinen sävy. Lähes kaikki komponentit voidaan helposti korvata muilla tuotteilla.
Se on välttämätöntä
- - 2 sipulia;
- - 6 munaa;
- - 85 g oliiviöljyä;
- - 400 g jauheliha (sianliha);
- - 500 g kuoressa keitetyt perunat;
- - 3 palkoa punaista paprikaa;
- - 3 ruokalusikallista vihreitä oliiveja;
- 1/2 palaa punaista chiliä (valinnainen)
- - suola pippuri;
- - jauhettu mausteinen paprika;
- - 50 ml kermaa (vatkaamista varten).
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat kuorissa. Valmista perunat ja leikkaa ne 1 cm: n kuutioiksi. Kun kuorittu sipuli, pilko se hienoksi. Leikkaa paprika kahtia ja poista siemenet ja septit, huuhtele ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Aseta oliivit seulalle, huuhtele ja leikkaa ne puoliksi. Haluttaessa voit käyttää chilipalaa. Kuori se ja leikkaa siemenet poistettuasi ohuiksi renkaiksi.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljyä lämmönkestävässä paistinpannussa, paista kevyesti perunat ja poista ne paistinpannusta. Laita sipuli pannuun, hauduta kunnes se on läpinäkyvä ja laita myös pannusta. Aseta paprikaa paistinpannuun ja keitä 2 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää sitten jauheliha ja paista murenevaksi. Lisää sitten perunat, oliivit, sipulit ja chili. Mausta suolalla ja pippurilla ja mausta jauhettua paprikaa. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Vatkaa munat kermalla, suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5
Kaada jauhelihan ja perunoiden seos valmistettuun seokseen, laita liesi ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes seos kovettuu. Aseta sitten pannu uuniin ja paista 200 ° C: ssa ylälevyllä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 6
Tarjoile astia kakkualustalla (ei vanteita). Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.
