Fritata on perinteinen italialainen munakas, joka on valmistettu erilaisista täytteistä (vihannekset, äyriäiset, jauheliha). Tämä tehdään yleensä liedellä, jolloin se on täysin valmis uunissa. Tämä resepti sisältää fritatin paistamisen uunissa.
Se on välttämätöntä
- - 5 isoa munaa;
- - 200-250 ml maitoa;
- - 150 g makeuttamattomia keksejä;
- - 1 kuppi pakastettuja vihreitä papuja;
- - 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä;
- - 1/2 tl suolaa;
- - 1/2 tl juuri jauhettua mustapippuria;
- - 1 rkl. lusikallinen voita;
- - kasviöljy muotin voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko makeuttamattomat keksejä riittävän suuriksi paloiksi ja laita ne syvään levyyn, kaada lasillinen maitoa päälle ja jätä 5 minuutiksi pehmentämään keksejä hieman.
Vaihe 2
Laita voita paistinpannuun, sulata se matalalla lämmöllä, lisää pakastetut vihreät pavut ja kaada suodatettua vettä. Hauduta palot pehmeiksi.
Vaihe 3
Riko kananmunat syvään astiaan, lisää suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria, ravista vispilällä suolan liuottamiseksi.
Vaihe 4
Lisää jäädytettyjä herneitä, vihreitä papuja ja keksejä muniin sekä maito, jota ei ole imeytynyt ajoissa. Sekoita seosta varovasti.
Vaihe 5
Voitele kuumuutta kestävä lasi- tai keraaminen astia kasviöljyllä, laita muna-vihannes massa.
Vaihe 6
Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paista frittiä 35-40 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kullanruskea kuori.
Vaihe 7
Poista valmis munakas uunista ja jätä puulevylle jäähtymään. Leikkaa sitten fritti neliöosiin ja tarjoile.
