Löysä murokeksi taikina voi olla perusta herkullisille kotitekoisille kekseille. Lisää se paksulla hillolla tai marmeladilla ja kuorrutuksella, fondantilla tai streuselillä. Jälkiruoka osoittautuu melko korkealle kaloreille, joten yritä rajoittaa evästeiden määrää maistellessasi.
Yritä tehdä kauniita suklaalla peitettyjä evästeitä. Käytä eri väriä leivonnaisillesi. Esimerkiksi appelsiini- tai sitruunahillokeksit voidaan koristaa appelsiinimakuisella suklaalla ja mansikkahillo voidaan peittää vaaleanpunaisella mansikkamaustaisella kuorrutuksella. Klassiset tummat, maito- ja valkoiset suklaat sopivat hyvin yhteen hillon tai marmeladin kanssa.
Sekoita 200 g voita, 0,5 kuppia sokeria ja 2 munaa homogeeniseksi massaksi. Kaada seulotut jauhot annoksina (tarvitset hieman yli 2 lasia). Vaivaa taikina käsillesi ja aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Taikina voidaan haluttaessa maistaa lisäämällä vaniljasokeria, sitruunankuorta, raastettuja paahdettuja pähkinöitä tai kanelia.
Kaada valmis taikina jauhotetulla laudalla 4 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa evästeiden leikkaajat kiharalla. Kerää taikinahiutaleet, vaivaa ja rullaa uudelleen. Levitä kakut voideltuun leivinpaperiin, tee useita reikiä kumpaankin haarukalla. Paista tuotteet uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen kullanruskeaksi. Poista evästeet leivinpaperista ja säilytä kylmässä levyllä.
Liimaa evästeet pareittain peittäen hillolla. Kuumenna vesihauteessa kahta suklaatyyppiä, esimerkiksi maito ja valkoinen. Peitä evästeen pinta jäällä. On kätevää tehdä tämä teelusikalla tai silikonilastalla. Anna pinnoitteen kovettua ja levitä sitten satunnaisesti eri sävyä sisältävää suklaata tuotteiden pinnalle. Käytä muovipussia, jossa on leikattu kulma, tai pergamenttipaperista taitettua kornettia.
Kokeile toista murokeksi-muunnosta. Mash 150 g voita 1 kuppi valkoista sokeria. Lisää muna ja 6 ruokalusikallista smetanaa. Siivilöi 3 kuppia jauhoja ja lisää se annoksina vaivaamalla muovinen homogeeninen taikina. Jäähdytä se ja rullaa se 3-4 mm paksuksi kerrokseksi. Nosta 3 erikokoista paikkaa: tähdet, ympyrät tai kukat. Leikkaa leivonnaiset, aseta ne leivinlevylle ja paista 230 ° C: ssa. Jäähdytä aihiot, päällystä ne paksulla hillolla ja pino ne päällekkäin pyramidiksi. Ripottele sokerisokeria evästeiden päälle.
Taikina voidaan vaivata paitsi smetanalla, myös kefirillä tai jogurtilla.
Streuselillä koristelut evästeet - pienet voimurut - osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Vaivaa taikina, jossa on 2 munaa, 200 g voita ja 0,5 kuppia rakeistettua sokeria. Lisää 2 kuppia vehnäjauhoja. Aseta taikina kylmään ja keitä streusel. 2 rkl. mash jauhot 40 g voita, 2 munankeltuainen ja 2 rkl. rkl sokeria. Vaivaa seosta, kunnes se alkaa murentua. Jos murusia ei muodostu, jäähdytä seos ja lisää siihen lisää jauhoja.
Kaada valmis taikina noin 5 mm paksuksi kerrokseksi. Voitele se hillolla, levitä streusel päälle. Aseta taikina kylmään ja odota taikinan ja streuselin kovettumista. Leikkaa kerros terävällä veitsellä timanteiksi tai kaistaleiksi ja aseta evästeet leivinpaperille. Paista tuotteet uunissa, joka on esilämmitetty 240 ° C: seen, kunnes streusel on kullanruskea. Poista keksit leivinpaperista, jääkaapissa ja aseta lautaselle.
