Spagetti on hiilihydraattiruoka, josta voit täydentää. Suurin osa ihmisistä kuitenkin yksinkertaisesti rakastaa näitä pastaa jauhetun lihan ja leikkeleiden kanssa. Parantaaksesi tämän kaloripitoisen ruokalajin terveellisyyttä sinun on vain kypsennettävä spagettia vihannesten kanssa. Ruokalajin maku hyötyy tästä vain, koska vihannesten koostumukset voidaan valita eri yhdistelminä.
Ohjeet
Vaihe 1
Spagettien keittämiseen kesäkurpitsaa, porkkanaa ja tomaattia tarvitset 1 porkkanaa ja kesäkurpitsaa, 3 tomaattia ja valkosipulinkynttä, 200 g spagettia, suolaa, pippuria, tilliä, persiljaa - maun mukaan myös kasviöljyä paistamiseen. Leikkaa kesäkurpitsa pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi. Tee sama porkkanoiden kanssa. Leikkaa tomaatit myös ohuemmiksi viipaleiksi. Keitä spagetti kiehuvaan veteen, lisäämällä suolaa, öljyä ja hienonnettuja vihanneksia 2 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Taita sitten siivilässä ja kuivaa. Pilko sitten valkosipuli hienoksi, paista vähän ja lisää keitettyihin ruokiin. Mausta sitten suolalla ja pippurilla ja ripottele tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
Vaihe 2
Vihannesten valmistamiseksi spagettien ja yrttien kanssa sinun on otettava 400 g spagettia, 3 tomaattia, 50 ml kasviöljyä, sipulia, munakoisoa ja porkkanaa, 1 tl. suolaa ja 1/4 tl. timjami, rosmariini, mustapippuri ja oregano. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko valkosipuli karkeasti. Käännä tomaatti ja munakoiso suuriksi kuutioiksi. Lämmitä sitten oliiviöljyä paistinpannussa ja lisää siihen mausteet ja valkosipuli. Paista ainekset 2 minuuttia ja laita sitten sipulit, porkkanat, munakoiso ja tomaatti vuorotellen siten, että jokaisen vihanneksen välillä on 3-5 minuutin tauko. Hauduta sitten kaikkia vihanneksia vielä 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä. Keitä pasta tavalliseen tapaan ja hävitä se siivilässä. Lisää kuivatut spagetit kasviseoksella.
Vaihe 3
Tee spagettia kermakastikkeessa. Tämä vaatii 400 g spagettia, 200 g kermaa 15-20% ja porkkanaa. Tarvitset myös 1 kesäkurpitsaa, sipulia, paprikaa, pippuria, suolaa ja tuorejuustoa. Käännä porkkanat nauhoiksi, laita ne kuumaan paistinpannuun ja paista voilla. Lisää sitten hienonnettu pippuri sinne. Aseta tällöin spagetti kypsymään. Käännä sipulit kypsennyksen aikana renkaiksi ja aseta vihannesten päälle. Pienen paistamisen jälkeen tämä osa vihanneksia lisätään kesäkurpitsa sinne. Valmista vihannesten spagettikastike seuraavasti: kaada pieni spagettiliemi vihannesten joukkoon, sekoita ja hauduta koko seos. Kypsennyksen lopussa ripottele vihanneksia mausteisiin maun mukaan, kaada kerma, suola ja pippuri. Heitä siellä pala voita ja 2 rkl pehmeää juustoa. Nämä ainesosat lisäävät spagettiin alkuperäisen kermaisen maun. Tarjoile sekoittamalla kastike pastaan.
Vaihe 4
Voit valmistaa spagettia juustokastikkeella ja herneillä. Tätä ruokalajia varten tarvitset 350 g spagettia, 200 g kirsikkaa, parsakaalia ja herneitä, 2 porkkanaa, 100 g fetajuustoa, 1 makeaa keltaista paprikaa, 4 valkosipulinkynttä, 0,5 kupillista tuoretta hienonnettua minttua, raastettua parmesanjuustoa, 1/4 lasillista oliiviöljyä, 0,5 tl. suolaa ja pippuria. Keitä spagetti. Lisää vihannekset 2 minuuttia ennen keittämistä vihanneksiksi, leikattu nauhoiksi: porkkanat, paprikat, parsakaali ja herneet. Kaada kastikkeeksi 1/4 kuppi liemiä. Tyhjennä loput vedestä suodattimen läpi. Kuumenna sitten valkosipuli, joka on muuttunut suuriksi neilikkaiksi, paistinpannussa öljyssä, paista sitä 30 sekuntia. Aseta tämän ajan kuluttua puoliksi leikatut tomaatit samaan paikkaan. Pippuria koko massa, suola ja hauduta, kunnes tomaatit pehmenevät noin 2 minuuttia. Kaada sitten etukäteen valmistettu spagettiliemi, ripottele päälle minttua, parmesaania ja fetaa, sekoita kaikki ja kuumenna vielä 10-15 minuuttia. Valuta oliiviöljyllä ennen tarjoilua.
Vaihe 5
Spagettien valmistamiseksi oliiveilla on otettava 500 g spagettia, 2 tomaattia ja paprikaa kukin, 3 valkosipulinkynttä, 1 tölkki oliiveja, kurkkua, sipulia, suolaa, jauhettua pippuria, kuivattua basilikaa, kasviöljyä. Leikkaa kurkku ja pippuri puolirenkaiksi. Neljännes tomaatit neljään osaan, pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paista sipuli öljyllä pannulla läpinäkyväksi. Lisää kurkku, valkosipuli ja pippuri sinne. Sekoita kaikki ja lisää pehmentämisen jälkeen tomaatit vihanneksiin. Hauduta 5 minuuttia alennetussa lämmössä. Mausta sitten pippurilla ja suolalla. Keitä spagetti ja poista vesi. Sekoita sitten kasvismassan kanssa ja hauduta hieman matalalla lämmöllä.
