Velhot ovat valkovenäläinen ruokalaji, joka on valmistettu raakasta raastetusta perunasta. Täyte valmistetaan yleensä sienistä tai lihasta. Tarpeet, joissa on papuja, ovat herkullinen paasto, ne valmistetaan myös raastetuista perunoista, sipulia ja tuoreita yrttejä käytetään ruokalajin kastikkeena.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 1 kg perunoita;
- - kasviöljy;
- - suola.
- Täyttö:
- - 1 kuppi keitettyjä papuja;
- - 1 sipuli;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - jauhettua pippuria, suolaa.
- Tankkaukseen:
- - 2 sipulia;
- - tuoretta tilliä ja persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota pavut ja kiehauta etukäteen. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä. Murskaa valkosipuli.
Vaihe 2
Sekoita paistettua sipulia pavuihin, valkosipuliin, suolaan ja pippuriin. Jauhaa ainekset tehosekoittimella - sinun pitäisi saada sose.
Vaihe 3
Kuori perunat, hiero piikillä raastimella. Heitä suodatin, anna nesteen valua. Mausta perunamassa pienellä suolalla.
Vaihe 4
Ota pieni perunamassa käteen, muodosta kakku kämmenellesi. Yläosassa 1 rkl. lusikallinen pavutäyte. Sulje reunat, muotoile reunat.
Vaihe 5
Paista velhoja papujen kanssa lämmitetyssä öljyssä kaikilta puolilta, laita lautaselle.
Vaihe 6
Paahda sipuli, suolaa se, ripottele mustapippurilla. Sekoita tuoreiden hienonnettujen yrttien kanssa.
Vaihe 7
Laita sidos valmiiden velhojen päälle, tarjoile kuumana.
