Vihreät pavut ovat arvokas kasviproteiinilähde. Tämä proteiini imeytyy elimistöön paljon helpommin kuin eläinproteiinit. Kanafilee on runsas ja ravitseva liha, joten pariksi pavuineen saat runsaan kevyen lounaan tai illallisen.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kanafileetä;
- - 400 g vihreitä papuja;
- - 2 sipulia;
- - 2 tomaattia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - persilja, korianteri, mustapippuri, suola, kuivat mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kanafilee puoliksi kypsennettynä, leikkaa annoksiksi, paista kasviöljyssä, laita kulhoon haudutusta varten.
Vaihe 2
Käy nuorten papujen vihreiden palojen läpi, huuhtele kylmällä vedellä, hajota 2-3 osaan. Älä unohda vapauttaa palot ensin kovan langan osista. Keitä valmistetut palot veteen kunnes ne ovat pehmeitä. Valmiiden vihreiden papujen tulisi olla helppo murskata lusikalla.
Vaihe 3
Paista kasviöljyssä, jossa kanafilee paistettiin, sipuli hienonnettuna ohuiksi renkaiksi ja viipaleiksi tuoretta tomaattia. Lisää hienonnettu persilja ja korianteri, hienonnettu valkosipuli, mausteet maun mukaan, sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Laita saatu seos kanan kulhoon, lisää keitetyt vihreät pavut, kaada vähän vettä - sen tulisi peittää vain ainesosat kevyesti. Hauduta kanafileetä vihreillä papuilla 10-15 minuutin ajan.
