Keltaisia ja vihreitä vihreitä papuja kasvatetaan syömään nuorina palkoina. Pavut ovat tärkeä osa ruokavalion ruokaa. Keitto manteleilla ja vihreillä papuilla - kevyt, sopii hyvin paastopäiviin.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 200 g vihreitä papuja;
- - 150 ml kasviliemiä;
- - 100 g porkkanaa;
- - 60 g selleri varret;
- - 60 g manteleita;
- - 50 g salottisipulia;
- - 40 ml kermaa;
- - 10 g korianteria;
- - 2 valkosipulinkynttä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, porkkanat, valkosipuli, pilko hienoksi. Leikkaa selleri kuutioiksi, erota korianterin lehdet, pilko varret hienoksi.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa, laita sipulit, selleri, valkosipuli, porkkanat. Paista kolme minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 3
Lisää pavut, suola ja pippuri, hauduta muutama minuutti.
Vaihe 4
Kuumenna liemi kiehuvaksi, siirrä pannun sisältö, peitä, keitä matalalla lämmöllä kymmenen minuuttia.
Vaihe 5
Paista mantelit keskilämmöllä, pilko yhdessä korianterin kanssa, lisää keittoon, sekoita. Lävistä keitto tehosekoittimella niin, että jää pieniä ruokapaloja, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää kerma, sekoita. Kuumenna yksi minuutti keskilämmöllä.
Vaihe 6
Kaada keitto manteleilla ja vihreillä papuilla syviin kulhoihin, koristele tuoreilla yrtteillä.
