Keksejä valmistetaan, jotta vanhentunutta leipää ei voi heittää pois tai lisätä salaatteihin ja keittoihin. Tässä muodossa niitä voidaan säilyttää melko kauan.
Keksejä ovat tavalliset leivät tai leivonnaiset, jotka on kuivattu uunissa. Krutonkeja voidaan valmistaa suolaisiksi, makeiksi tai kaikenlaisiksi mausteiksi. Sitten ne lisätään salaatteihin, keittoihin tai syödään alkupalana. Lisäksi korput auttavat suolisto-ongelmissa.
Keksejä varastoidaan pitkään johtuen siitä, että kaikki kosteus tulee leivästä kuivumisen aikana eikä se enää heikkene. Krutonkeja ei ole vaikea valmistaa, mutta sinun on tiedettävä muutama vivahde, jotta niistä tulee ruokahalua ja rapea.
Kuinka kuivata makeat keksejä
Valkoista leipää tarvitaan pääsääntöisesti makeisiin kekseihin, voit käyttää myös pullia tai pullia. Mutta on tärkeää, että leipomotuote ei ole täysin tuore, muuten krutonit voivat pysyä kosteina sisällä. Leipä tulisi leikata pieniksi paloiksi terävällä veitsellä, jotta ne kypsyvät nopeammin ja varmasti kuivuvat kaikilta puolilta. Ripottele jauhemaisella sokerilla ennen kuivaamista. Tätä ei suositella tekemään prosessissa, muuten jauhe ei yksinkertaisesti tartu.
Laita hienonnetut krutonit leivinpaperille tai paistinpannulle ilman öljyä. Uuni tulisi lämmittää korkeintaan 100 ° C: seen, muuten leipä yksinkertaisesti paistuu päälle ja sisäpuoli pysyy kosteana. Krutonit kuivataan 20 minuuttia, minkä jälkeen uuni sammutetaan ja jätetään leivinlevylle vielä 20-30 minuutiksi, jotta ne osoittautuvat rapeaksi. Nyt makeat krutonit ovat valmiita, ne voidaan kuluttaa yksinkertaisesti teen kanssa tai lisätä hedelmäsalaatteihin.
Kuinka kuivata suolattuja keksejä
Suolaisen krutonin valmistukseen sopii musta tai harmaa leipä. Pienet palat leikataan terävällä veitsellä, ripotellaan suolalla tai mausteilla. Voit myös hieroa leipää valkosipulilla maun parantamiseksi. Sitten leipä asetetaan leivinpaperille tai paistinpannulle ja kuivataan samalla tekniikalla kuin makeat krutonit. Nämä krutonit ovat loistava lisä keittoihin ja salaatteihin.
Auttavia vihjeitä:
- on parasta kuivata vanhentuneet leivänmurut, jotta ne osoittautuvat maukkaammiksi ja rapeamiksi;
- leivänmuruja voi lisätä - valkosipuli, kaneli, suneli-humala, curry, yrtit, juusto ja niin edelleen;
- leikkaamisen aikana jäljellä olevat muruset voidaan kuivata ja käyttää leivänmuruina tai lisätä leikkeleisiin;
- mitä pienempiä leipäkappaleita on, sitä parempi on korun laatu ja maku;
- ei ole välttämätöntä käyttää vain leipää, voit kuivata kaikki makeat leipomotuotteet erilaisilla lisäaineilla.
