Kilohaili voileipiä voidaan usein nähdä maamme uudenvuoden pöydässä. Mutta vuoden kaikkein odotetuimpaan lomaan jopa niin yksinkertainen alku voidaan valmistaa alkuperäisellä tavalla.
Uunissa paistetut kilohailileivät
Ainekset:
- 7-8 kpl leipää / patonkia;
- 1 tölkki kilohailia;
- 100-120 g kovaa juustoa.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa leipä tai patonki siistiksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin 10-11 mm.
2. Laita leivänpalat leivinpaperille. Aseta jokaiseen viipaleeseen useita kilohailia.
3. Raasta juusto hienoksi ja ripottele päälle voileipiä.
4. Aseta leivinlevy voileipillä uuniin noin 20 minuutiksi. Lämpötilan tulisi olla noin 180 astetta.
5. Ripottele paistettuja voileipiä tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
Voileivät porkkanalla ja kilohaililla
Ainekset:
- leipä;
- 2-3 keitettyä porkkanaa;
- 1-2 pientä valkosipulinkynsiä;
- kilohaili;
- 1 juusto (jalostettu);
- majoneesi;
- vihreitä sipuleita.
Valmistautuminen:
1. Kuori ja hiero keitetyt porkkanat hienoimpaan raastimeen.
2. Lisää raastettua juustoa porkkanaan ja purista valkosipuli.
3. Pilko vihreät sipulit hyvin hienoksi ja sekoita juustoon ja porkkanaan.
4. Lisää majoneesi ja suola maun mukaan, sekoita.
5. Leikkaa leipä annoksiksi ja rasvaa jokainen viipale kerroksella porkkana-juustoseosta.
6. Laita pari kilohailia voileipien päälle. Voit myös täydentää näitä voileipiä viipaleilla suolakurkkua.
Voileipiä kilohaililla "Valikoima"
Ainekset:
- 10-12 paahtoleipää (voit paistaa leivän palat kevyesti);
- 1 kilohailipaketti;
- 1 suolakurkkua;
- 1 tuoretta kurkkua;
- 2-5 kirsikkatomaattia (voidaan käyttää tavallisia)
- majoneesi;
- 100 g juustoa;
- valkosipuli.
Valmistautuminen:
1. Poista kilohailit purkista, laita ne lautaselle ja vaivaa lusikalla tai haarukalla.
2. Hiero juusto kilohailiin, purista valkosipulinkynsi puristimen läpi, lisää majoneesi ja sekoita.
3. Leikkaa tuoreet ja peitatut kurkut ohuiksi viipaleiksi. Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne kahtia; tavalliset tomaatit tulisi leikata ympyröiksi.
4. Levitä paahtoleipää tai paistettua leipää pala kilohailin ja juuston seoksella.
5. Laita suolatut kurkut kolmanneksen viipaleiden päälle, tuoreet kurkut toisen päälle ja laita tomaatit jäljelle jääneille viipaleille. Ripottele vihreitä voileipiin haluttaessa.
