Perunat ovat yleistuote. Se sopii hyvin erityyppisten lihojen kanssa. Haudutettuja perunoita, joissa on savustettua rintaa, voidaan tarjoilla sekä jokapäiväiseen lounaaseen että juhlapöytään. Tämän ruokalajin valmistamiseen on useita tapoja riippuen siitä, millaiset keittiövälineet sinulla on.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg perunoita;
- 250 g savustettua rintaa;
- 125 g luumuja;
- 2 sipulia;
- 1, 5 kuppia lihaliemiä;
- 4 rkl kasviöljyä;
- laakerinlehti
- muutama pippuri
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Laske ainesosien määrä. Rintojen ja perunoiden suhteen tulisi olla noin 1: 4 ja luumujen ja rintojen välillä 1: 2. Valmista raakoja perunoita. Kuori se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. On parempi ottaa rinta ei kovin rasvaa. Leikkaa se viipaleiksi.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi. Esilämmitä paistinpannu, kaada siihen pieni kasviöljy. Paista sipulit kullanruskeaksi. Muista sekoittaa sitä.
Vaihe 3
Rintajuustoa voidaan keittää tavallisessa kattilassa, savipannussa tai painekattilassa. Aseta perunat, rinta ja sipuli kattilaan. Lisää pestyt luumut. Sekoita ainekset hyvin ja peitä liemellä. Jos sinulla ei ole sellaista, on parasta kaataa vettä kattilaan. Tällaisten ruokien valmistamiseen ei tule käyttää pullo-kuutioita.
Vaihe 4
Lisää laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa kattilaan maun mukaan. Peitä kattila ja hauduta keskilämmöllä, kunnes se on hellä. Noin 45 minuutin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla.
Vaihe 5
Tarvitset uunin, jotta voit valmistaa savustettuja rinta perunoita savipannussa. Valmista pääainesosat samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa, eli leikkaa perunat kuutioiksi ja rinta viipaleiksi. Paista sipuli ja sekoita rintaan.
Vaihe 6
Haudutettaessa savipannussa on parempi sijoittaa tuotteet kerroksittain sekoittamatta. Alin kerros on rinta sipulilla, laita siihen luumut ja päälle perunat. Aseta laakerinlehti ja muutama pippurikerros kerrosten väliin. Kaada kattilan sisältö vedellä tai liemellä suolattuaan sen. Nesteen ei pitäisi olla liikaa, sen tulisi peittää vain hieman yläkerros. Peitä potti kannella.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 250 ° C: seen. Aseta potti sinne ja hauduta 40-50 minuuttia. Voit käyttää useampaa kuin yhtä isoa saviastiaa, mutta useita pieniä. Sitten ruokalaji voidaan tarjoilla suoraan kattiloihin.
Vaihe 8
Tämän ruoan valmistaminen painekattilassa ei poikkea pohjimmiltaan tavallisessa kattilassa olevasta haudutuksesta, mutta se vie vähän vähemmän aikaa. Paista sipulit suoraan kattilassa. Voit myös paistaa rintaa kevyesti. Lisää kuutioidut perunat, luumut, paprikat, laakerinlehdet ja suola. Sekoita kaikki tämä ja peitä vedellä ja liemellä. Peitä ja hauduta 20-30 minuuttia.
