Aikaisemmin tällaiset perunat valmistettiin venäläisessä uunissa, valuraudassa, se osoittautui niin maukkaaksi, että paitsi perhe kokoontui pöydälle myös ohikulkevia naapureita. Nykyään sama ruokalaji voidaan keittää liedellä, se osoittautuu yhtä maukkaaksi ja aromaattiseksi.
Se on välttämätöntä
- - 150 grammaa sieniä (jäädytetyt kantarellit tai muut sienet),
- - 4 perunaa,
- - 1 sipuli,
- - puolet keskipitkää porkkanaa,
- - 50 grammaa auringonkukkaöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kaikki vihannekset ruoanlaittoon. Leikkaa sipuli ja porkkanat keskikokoisiksi paloiksi. Voit ottaa lisää porkkanoita - maun mukaan.
Vaihe 2
Kuori ja huuhtele perunat.
Vaihe 3
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, paista sipulikuutioita hieman, lisää sitten porkkanat, sekoita ja paista kevyesti.
Vaihe 4
Sulata sienet, jos ne ovat tuoreita, keitä sitten suolaisessa vedessä. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Hauduta sieniä kattilassa, kunnes neste haihtuu, lisää sitten sipulista ja porkkanasta ylikypsennys, hauduta vähän.
Vaihe 6
Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (maun mukaan), sekoita vihannesten ja sienien kanssa kattilassa. Paista vähän ja lisää sitten vesi peittämään perunat. Voit lisätä vähemmän vettä riippuen kastikkeesta. Kun perunat ovat pehmeitä, mausta suolalla ja mustapippurilla, jos haluat.
Vaihe 7
Lisää 2-3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua paprikakuutioita perunoihin, joissa on vihanneksia ja sieniä - haluttaessa. Tarjoile kuumia perunoita, koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
