Lihaa tai muhennosta sisältävät perunat ovat runsas yhdistelmä, joka tylsistyy harvoin, auttaa nopeasti täyttymään. Anna ankarien herkkusuiden kääntää nenänsä ja uskoa, että lihaa ja perunoita ei pidä sekoittaa yhteen levyyn. Kaikkina aikoina, Neuvostoliitosta nykypäivään, klassinen muhennosperuna on pysynyt suosittuna ruokana useimpien venäläisten keskuudessa.
Suurin osa maamme asukkaista muistaa tämän aromaattisen kuuman astian maun lapsuudesta lähtien, kun kotona ei vielä ollut ihmeessä todellinen lihapata, ei muista eläimenosista ja hyytelöstä, kuten nyt. Keittiössä ei vain naiset, vaan myös miehet valmistivat ruokaa, lisäämällä lihaa lasipurkista kattilaan, jossa oli gurgling sisältöä. Vihanneksia ei ostettu kaupasta, vaan niitä kasvatettiin omassa puutarhassa. Jopa nyt voit kuitenkin helposti valmistaa yksinkertaisen ja runsaan perunan sian- tai naudanlihapannulla, mikä saa sinut vain nielemään sylkeä henkeäsalpaavasta tuoksusta.
Ainekset
Perunoiden hauduttamiseen lihalla ja vihanneksilla klassisen Neuvostoliiton reseptin mukaan tarvitset lyhyen luettelon tuotteista:
- 600 g perunoita;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 tölkki hyvää muhennosta (sianliha tai naudanliha - makusi mukaan);
- 200 ml vettä;
- suola;
- tuoksuvat mausteet.
Vaiheittainen klassinen resepti
Jopa koulupoika voi kypsentää perunoita, ja jopa haudutetun lihan tölkin avaaminen ja sekoittaminen pannun sisällön kanssa on vielä helpompaa. Siksi ei vaadita erityisiä taitoja kuumien ruokien valmistamiseen, tärkeintä on nälän tunne ja halu tehdä nopeasti päivällinen yksinkertaisilla ainesosilla.
Vaiheittainen resepti koostuu useista vaiheista.
1) Pese perunat, kuori ne veitsellä, leikkaa saman kokoisiksi paloiksi tai kuutioiksi.
2) Siirrä kattilaan, lisää vettä ja suolaa. Laita tuleen.
3) Kuori porkkanat, kuori sipulit. Leikkaa porkkanat nauhoiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai neljäsosiksi.
4) Lisää vihanneksia perunoihin, sekoita.
5) Lisää suola uudelleen, lisää mausteet, mausteet, laakerinlehti, jos saatavilla ja haluttaessa.
6) Avaa haudutetun lihan tölkki, laita kaikki liha kattilaan. Sekoita. Mitä enemmän muhennosta, sitä tyydyttävämpi ja maukkaampi lounas tulee.
7) Sekoita pannun sisältö niin, ettei se palaa pohjaan saakka, vähennä lämpöä minimiin, peitä kansi. Keitä noin 15 minuuttia.
8) Kun perunat ovat käytännössä keitetyt, tarkista niiden pehmeys. Jos kaikki on valmis, sammuta lämpö, anna vaikuttaa ja makua 10 minuutin ajan kannen alla.
Tarjoile perunoita muhennolla heti, kunnes se on jäähtynyt, ei ole menettänyt suussa sulavaa hajua. Voit lisätä hienonnettuja tuoreita yrttejä lautaselle - tilliä tai persiljaa.
