Kaurapuuro on ihanteellinen ruokalaji henkilölle, joka ei ole välinpitämätön terveydelleen. Yritä valmistaa terveellistä kaurapuuroa vedessä hunajan, hedelmien kanssa tai valmistaa epätavallinen ruokalaji, joka perustuu granaattiomenamehuun. Saat paitsi hyvän aamiaisen, myös luonnollisen energiajuoman, joka on niin välttämätöntä päivän alussa.
Terveellinen kaurapuuro: vanha englantilainen resepti
Ainekset (4 annosta):
- 1 rkl. täysjyväkaurahiutaleet;
- 2-2, 5 rkl. vesi;
- 40 g rusinoita;
- 4 tl hunaja;
- 4 tl pähkinä- tai kasviöljy.
Kaada vettä kattilaan ja aseta korkealle lämmölle. Kaada hiutaleet kiehuvaan nesteeseen sekoittaen huolellisesti toisella kädellä puulusikalla tai lastalla. Heti kun massa alkaa sakeutua, alenna lämpötila keskimääräiseksi ja hauduta puuroa 20-25 minuuttia unohtamatta sekoittamista. Jaa astia kulhoihin ja lisää lusikka hunajaa ja voita ja 10 g rusinoita kuhunkin annokseen.
Terveellinen kaurapuuro hedelmillä
Ainekset (2 annosta):
- 1/2 rkl. pieni kaurapuuro;
- 1 rkl. vesi;
- 1 vahva mutta kypsä päärynä;
- 4-5 palaa kuivattuja aprikooseja;
- kaneli veitsen kärjessä;
- 1 tl Sahara;
- 2 rkl. voita.
Huuhtele kuivatut aprikoosit, pilko hienoksi, kaada 1 rkl. kiehuvaa vettä ja keitä 3-5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää hiutaleita saatuun liemeen ja keitä, kunnes se on täysin kypsynyt 5-7 minuuttia. Sillä välin kuori päärynä, leikkaa ydin ja pilko liha pieniksi paloiksi. Laita ne puuroon kanelin ja sokerin kanssa ja anna kiehua yhdessä vielä minuutin ajan. Mausta astia voilla ja tarjoile aamiaisen kanssa.
Jos haluat makeuttaa kaurajauhosi sokerin sijasta terveellisellä hunajalla, laita se puuroon jäähdyttämisen jälkeen 5-10 minuuttia, muuten korkea lämpötila tuhoaa sen taikuusominaisuudet.
Vitamiinikaurapuuro granaattiomenamehulla ja raejuustoa
Ainekset (4-6 annosta):
- 200-250 g pientä nopeasti keitettyä kaurapuuroa;
- 300 ml granaattiomenamehua (ei tiivistettä);
- 300 g vähärasvaista raejuustoa;
- sokeri;
- 200 g marjoja tai hedelmiä (vain tuoreita);
- 40 g manteleita.
Kaurapuuro granaattiomenamehulla on erittäin hyödyllinen paitsi riittävän määrän kuituja ja hivenaineita myös C-vitamiinin läsnäolon vuoksi. Sitä ei kuitenkaan suositella ihmisille, joilla on korkea mahahapon happo.
Siirrä hiutaleet keskikokoiseen kattilaan, laimenna ne granaattiomenamehulla ja aseta matalalle lämmölle. Keitä puuroa, kunnes se sakeutuu, kiehuttamatta punaista nestettä kiehuvaksi, jotta mehussa olevat vitamiinit eivät tuhoutuisi. Makeista se maun mukaan, siirrä sitten lasiseen tai puiseen kulhoon ja anna jäähtyä puolivälissä. Pilko kaikki käytettävissä olevat marjat ja hedelmät ja sekoita ne raejuustoon ja kaurapuuroon. Jaa ravitseva ateria annoksiin ja ripottele hienonnettuihin pähkinöihin.
