Kauraruokia löytyy monista kansallisista keittiöistä. Eikä ihme. Niiden valmistaminen on melko helppoa, ja tämän viljan hyödyllisistä ominaisuuksista on legendoja, jotka vastaavat suurelta osin todellisuutta. Samanaikaisesti ruoat ovat melko vaihtelevia, ja jopa tuttu kaurapuuro voidaan keittää täysjyvätuotteista tai hiutaleista. Voit kokata keittolevyllä, uunissa tai mikroaaltouunissa. Sanalla sanoen kukin emäntä voi valita itselleen sopivimman vaihtoehdon.
Se on välttämätöntä
-
- kokonaiset kaurat;
- saviruukku;
- vesi;
- uuni;
- voita
- hunaja
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Yksi suosituimmista venäläisistä ruokalajeista on venäläisessä uunissa haudutettua kaurapuuroa. Jos uunia ei ole, voit käyttää uunia. Lajittele kaura ja poista roskat ennen ruoanlaittoa. Huuhtele hyvin ja aseta kattilaan tai kulhoon. Käytä astioita, jotka ovat riittävän suuria jättääkseen tilaa vedelle. Optimaalinen suhde on ottaa 1 litra vettä 250 grammaan viljaa, mutta yhden ja toisen määrä riippuu suurelta osin siitä, kuinka paksua puuroa haluat keittää.
Vaihe 2
Kiehuva vesi. Sen tilavuus on suunnilleen sama kuin jo valmistetun kauran tilavuus. Kaada kiehuva vesi viljan päälle ja jätä yöksi.
Vaihe 3
Aseta vilja varovasti savipannuun. Täytä kaura samalla vedellä, johon ne liotettiin. Kuumenna uuni 100 ° C: seen. Aseta potti sinne ja peitä se kannella. Anna puuron kiehua noin 2 tuntia. Tämän keittomenetelmän etuna on, että puuro ei pala. Potin sisältö osoittautuu murenevaksi.
Vaihe 4
Ennen tarjoilua kaurapuuro on saatettava kuntoon. Mausta suolalla ja lisää voita. Täysjyväkaurajauhoa voidaan syödä maidon, jogurtin tai hunajan kanssa. Voit unelmoida ja lisätä siihen esimerkiksi hienonnettuja saksanpähkinöitä, kuivattuja hedelmiä. Kuumenna omenat, rusinat tai luumut esikuumennetulla kiehuvalla vedellä ja jätä hetkeksi pehmenemään. Heitä sitten kaurapuuro. Koko kaurapuuro voi olla joko itsenäinen ruokalaji tai erinomainen lisuke.
Vaihe 5
Kokonaista kauraa voidaan käyttää myös viskoosisen puuron valmistamiseen. Se voidaan myös keittää uunissa ottamalla kauraa ja vettä hieman eri suhteessa, noin 1: 3. Lajittele ja huuhtele kaura samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa. Kaada kiehuvaa vettä sen päälle, anna seistä yön yli. Siirrä vilja kattilaan ja peitä samalla vedellä. Aseta uuniin noin tunniksi.
Vaihe 6
Tällainen kaurahiutalerasva voidaan keittää polttimessa. Alustavat toimenpiteet, mukaan lukien alustava liotus, ovat samat kuin kahdessa ensimmäisessä tapauksessa. Kaada valmistettu muro yhdessä veden kanssa kattilaan, jolla on paksut seinät. Liiallinen varovaisuus on tässä tapauksessa tarpeetonta. Päinvastoin - pannun sisältö on sekoitettava perusteellisesti koko prosessin ajan. Kuumenna puuro kiehuvaksi keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä matalalla lämmöllä. Sekoita tarpeeksi usein. Älä unohda poistaa kaurahiutaleetta pannun sivuilta.
Vaihe 7
Noin viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä suolaa kaurapuuro maun mukaan. Jos olet tottunut lisäämään kuivattuja hedelmiä, palaa ne, leikkaa omenat, luumut tai kuivatut aprikoosit paloiksi. Kaada kaikki tämä kattilaan, sekoita ja keitä kauran kanssa 2-3 minuuttia.
