Spagetti on aurinkoisessa Italiassa kotoisin oleva pasta. Spagetista on tullut erittäin suosittu myös keittiössämme. Tämän tyyppistä pastaa ei voida rikkoa kiehumisen aikana, se keitetään kokonaisena, täyspitkänä. Spagettia tarjoillaan erilaisten kastikkeiden ja muiden ruokien kanssa. Tämä voi olla kala ja äyriäiset, lihatuotteet ja kasvislisäaineet, yrtit ja mausteet. Spagetti jauhelihalla on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, ja voit monipuolistaa sitä lisäämällä ruokaan tiettyjä vihanneksia, mausteita ja mausteita.
Se on välttämätöntä
-
- 400 g spagettia
- 400 g kotitekoista jauhelihaa
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 200 g smetanaa
- 200 ml. lihaliemi
- 1 rkl. lusikallinen jauhoja
- 3 rkl. rkl oliiviöljyä
- 150 g parmesaania
- 2 tomaattia
- 1 rkl. paprika lusikka
- 1 rkl. lusikallinen kuivattua basilikaa
- ½ tl jauhettua mustapippuria
- suola
Ohjeet
Vaihe 1
Tee jauhelihakastike.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Vaihe 3
Anna sipulia, kunnes ne ovat läpikuultavia.
Vaihe 4
Lisää jauheliha sipuliin ja paista 3-5 minuuttia.
Vaihe 5
Hiero tomaatit seulan läpi ja paista jauhelihan ja sipulien kera.
Vaihe 6
Lisää sitten 1/2 liemi jauhelihaan, suolaan ja vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 7
Kuori valkosipuli ja kulje puristimen läpi.
Vaihe 8
Paista jauhot kermaiseksi ja sekoita smetanan kanssa.
Vaihe 9
Laimenna smetana jäljellä olevalla liemellä.
Vaihe 10
Kaada smetanaa jauhelihalle, lisää valkosipuli, mausteet ja yrtit.
Vaihe 11
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta kattilassa 15 minuutin ajan.
Vaihe 12
Keitä spagetti suolatussa vedessä. Lisää 1 lusikallinen öljyä veteen kypsennyksen aikana.
Vaihe 13
Heitä siivilä.
Vaihe 14
Hiero parmesaania hienolla raastimella.
Vaihe 15
Levitä spagetti annoksittain, päätä keitetyn jauhelihan kanssa ja ripottele parmesaanijuustolla.
